酒店服務(wù)質(zhì)量管理主題活動(dòng)方案

　　為了提高酒店各項(xiàng)工作的質(zhì)量、完善酒店各項(xiàng)管理工作、爭(zhēng)創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌、樹(shù)立良好的企業(yè)形象,進(jìn)一步提升酒店員工的整體素質(zhì),為賓客提供“標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、高效、優(yōu)質(zhì)”的服務(wù),酒店將把10月份定為“質(zhì)量服務(wù)月”,通過(guò)對(duì)客服務(wù)、產(chǎn)品衛(wèi)生、儀容儀表、、酒店產(chǎn)品知識(shí)等的培訓(xùn)和檢查來(lái)全方位提升酒店的服務(wù)質(zhì)量.

　　一、活動(dòng)主題:

       二、活動(dòng)目標(biāo):以客為尊,賓客至上！全面提升！

　　三、活動(dòng)時(shí)間:10月份

　　四、活動(dòng)項(xiàng)目（各項(xiàng)具體方案附后）1234

　　五、酒店將成立“質(zhì)量服務(wù)月”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,對(duì)“質(zhì)量服務(wù)月”內(nèi)各項(xiàng)活動(dòng)方案的制訂、方案的具體實(shí)施進(jìn)行督導(dǎo)檢查；

　　六、“質(zhì)量服務(wù)月”活動(dòng)開(kāi)始前,以部門(mén)為單位召開(kāi)員工動(dòng)員大會(huì),充分營(yíng)造一個(gè)崇尚先進(jìn)、倡導(dǎo)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的濃厚氛圍,將此次活動(dòng)的1目標(biāo)、主題及各項(xiàng)活動(dòng)方案的內(nèi)容傳達(dá)給每一位員工,力爭(zhēng)全員參與活動(dòng)；

　　七、各部門(mén)針對(duì)“質(zhì)量服務(wù)月”活動(dòng),需根據(jù)各項(xiàng)活動(dòng)方案制訂出專(zhuān)題培訓(xùn)計(jì)劃,針對(duì)崗位現(xiàn)存的服務(wù)問(wèn)題進(jìn)行分析,并制訂出相關(guān)的整改措施.通過(guò)培訓(xùn)使員工了解活動(dòng)所要達(dá)到的各項(xiàng)目標(biāo)；

　　八、在“在質(zhì)量服務(wù)月”內(nèi),領(lǐng)導(dǎo)小組將隨時(shí)對(duì)各部門(mén)的服務(wù)工作進(jìn)行抽檢,對(duì)檢查情況每周進(jìn)行一次通報(bào).對(duì)未按活動(dòng)要求完成的部門(mén)或受到客人投訴的部門(mén)進(jìn)行通報(bào)批評(píng)；

　　九、對(duì)受到客人表?yè)P(yáng)的員工,酒店將根據(jù)實(shí)際情況給予獎(jiǎng)勵(lì),以增加員工的自豪感和責(zé)任感,提升員工的主動(dòng)服務(wù)意識(shí),引導(dǎo)員工發(fā)自?xún)?nèi)心為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù).

　　十、活動(dòng)結(jié)束后,酒店將召開(kāi)總結(jié)表彰大會(huì),對(duì)在活動(dòng)當(dāng)中表現(xiàn)突出的先進(jìn)個(gè)人和優(yōu)秀部門(mén)進(jìn)行表彰；

　　酒店服務(wù)質(zhì)量管理主題活動(dòng)方案

　　一、時(shí)間

　　父親節(jié)當(dāng)天

　　二、地點(diǎn)

　　酒店一樓西餐廳

　　三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨

　　于父愛(ài)，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的。母愛(ài)的偉大使我們忽略了父愛(ài)的存在和意義，但是對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，父愛(ài)一直以特有的沉靜的方式影響著他們。父愛(ài)怪就怪在這里，它是羞于表達(dá)的，疏于張揚(yáng)的，卻巍峨持重，所以有聰明人說(shuō)，父愛(ài)如山。值此父親節(jié)來(lái)臨之際，富豪康博酒店特舉辦酬賓活動(dòng)，此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對(duì)富豪康博酒店的認(rèn)識(shí)。

　　四、營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象

　　父親節(jié)期間的家庭和男士

　　五、主題

　　“父愛(ài)如山，父親也需要關(guān)愛(ài)”

　　六、促銷(xiāo)活動(dòng)

　　父親節(jié)當(dāng)天，在西餐消費(fèi)的男士可獲贈(zèng)滋補(bǔ)燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗(yàn)券一張。

　　70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。

　　四人用餐一人免費(fèi)。

　　父親節(jié)送什么禮物?母親節(jié)可以送康乃馨，可以買(mǎi)化妝品，買(mǎi)漂亮禮物……可是父親節(jié)，送父親什么呢?父親節(jié)禮物，一定難壞了很多人。其實(shí)，不一定要送父親禮物，可以在父親節(jié)請(qǐng)父親吃一頓大餐，用美食來(lái)表達(dá)對(duì)父親默默地愛(ài)!

　　活動(dòng)時(shí)間：父親節(jié)當(dāng)天

　　午餐自助餐11：30——-13：30RMB88/位

　　晚餐自助餐18：00-21：00RMB98元/位

　　地點(diǎn)：酒店1樓西餐廳

　　七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃

　　電視及Radio宣傳及滾動(dòng)式播放，預(yù)計(jì)￥500元。

　　酒店服務(wù)質(zhì)量管理主題活動(dòng)方案

　　酒店?duì)I銷(xiāo)是一門(mén)研究飯店在激烈競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識(shí)別，分析，評(píng)價(jià)，選擇和利用市場(chǎng)機(jī)會(huì)，如何開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷(xiāo)售的形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得的經(jīng)濟(jì)效益。一個(gè)老板的商業(yè)意識(shí)直接或者間接的決定著一個(gè)酒店的未來(lái)發(fā)展前途。

　　農(nóng)歷八月十五日，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月，稱(chēng)謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來(lái)臨，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，特制定此方案。

　　一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

　　本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

　　二、定價(jià)策略

　　1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法

　　2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。

　　3、中秋節(jié)的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在20-30元(不含酒水)。

　　4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。

　　三、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、制作專(zhuān)門(mén)針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。

　　2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

　　3、如果手機(jī)和固定電話(huà)號(hào)碼尾號(hào)是815(臨汾地區(qū)以?xún)?nèi))，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

　　4、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶(hù)，這樣可以增加客戶(hù)群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

　　5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址)。

　　6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日-20日。

　　四、推廣策略

　　1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告(戶(hù)外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。

　　2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

　　3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

　　4、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。

　　注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。

　　五、其它相關(guān)的策略

　　保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè);上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀(guān)大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

　　六、效果預(yù)測(cè)

　　如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。

　　七、其它建議

　　1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

　　2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。

　　3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁(yè)要一個(gè)大的flash動(dòng)畫(huà)，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)、顧客留言板、客戶(hù)論壇、員工娛樂(lè)等方面的內(nèi)容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)(的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度。