調(diào)研，漢語詞語，讀音為diàoyán，是調(diào)查研究的簡稱，指通過各種調(diào)查方式系統(tǒng)客觀的收集信息并研究分析，對各產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢予以預(yù)測，為投資或發(fā)展方向的決策做準(zhǔn)備。以下是小編為大家收集的食品調(diào)研報告六篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品調(diào)研報告篇1

廣州珠寶首飾消費(fèi)市場調(diào)研報告

調(diào)查對象：18-45歲女性消費(fèi)者

調(diào)查方法： 針對消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、購買意向、數(shù)量、價格以及消費(fèi)渠道的銷售狀況等各方面。采用隨機(jī)抽居委會，居委會內(nèi)等距抽戶，訪問員持問卷入戶面訪的方式進(jìn)行調(diào)查。抽樣方法：在各大城市高檔寫字樓、居民住宅區(qū)采取多階段隨機(jī)抽樣，職業(yè)群按照整群抽樣方式。

目前我國珠寶玉石首飾行業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，發(fā)展勢頭良好，預(yù)計2010及未來幾年我國珠寶玉石首飾行業(yè)將持續(xù)增長。2010年，隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民消費(fèi)水平的提高，珠寶首飾正在成為繼住房、汽車之后中國老百姓的第三大消費(fèi)熱點(diǎn)，近年來中國珠寶首飾銷售量以年均10%的速度增長，已成為世界上少數(shù)幾個珠寶首飾飾品年消費(fèi)額超過100億美元的國家之一?？梢灶A(yù)見的是，中國珠寶首飾業(yè)在未來一段時間內(nèi)，將是群雄紛爭的局面。第一，中國珠寶首飾消費(fèi)市場潛力巨大。這不僅立足于中國巨大的消費(fèi)人口，更立足于中國每年GDP的高增長率。事實(shí)上，中國逐年增長的珠寶首飾消費(fèi)總額充分驗(yàn)證了這一點(diǎn)。由于目前珠寶首飾消費(fèi)的市場空間比較大，一方面促使業(yè)內(nèi)企業(yè)不斷擴(kuò)大規(guī)模，特別是在營銷領(lǐng)域“挖渠布網(wǎng)”，以搶占市場先機(jī)；另一方面，會吸引眾多新進(jìn)入者參與“掘金”。一些長期外銷的珠寶業(yè)者開始轉(zhuǎn)變思路，轉(zhuǎn)戰(zhàn)內(nèi)地市場。第二，首飾分層次消費(fèi)的局面正在逐步形成。不同的消費(fèi)者存在不同的需求，且這種需求越來越呈個性化發(fā)展的趨勢。因此，不同種類的珠寶首飾都能找到自己的市場空間。

從調(diào)查情況來看，黃金、鉑金、鉆石多年來一統(tǒng)天下的局面正在被打破，消費(fèi)者對不同材質(zhì)首飾的選擇越來越寬泛，對款式的選擇也更加挑剔。持續(xù)開發(fā)新品的能力，成為企業(yè)核心競爭力的標(biāo)志，同時也成為行業(yè)洗牌的重要因素。

預(yù)測2010及未來幾年珠寶首飾將由原來的以鉆石、鉑金、黃金占有較大份額向翡翠、玉石和流行飾品發(fā)展?，F(xiàn)在珠寶零售產(chǎn)品以鑲嵌類的首飾為第一大種類，而玉石產(chǎn)業(yè)則居第二位。但是，玉石產(chǎn)品所占份額正逐年擴(kuò)大。我國有7000多年的玉文化史，當(dāng)今人們的珠寶玉石首飾消費(fèi)正由時尚消費(fèi)向文化消費(fèi)轉(zhuǎn)移。預(yù)測2010及未來幾年農(nóng)村珠寶玉石首飾消費(fèi)異軍突起。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2006年11月份，我國金銀珠寶零售額比上年同月的增長額度，城市為20.6%，農(nóng)村為24.2%。與上年同期相比，城市增長19.3%，農(nóng)村增長21.1%。隨著國務(wù)院對建設(shè)社會主義新農(nóng)村的政策傾斜，農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入將持續(xù)上漲，這也必然帶動農(nóng)村奢侈品消費(fèi)的增長，而珠寶玉石首飾作為奢侈品消費(fèi)的主流行業(yè)，也必然迎來一個發(fā)展的春天。珠寶傳統(tǒng)意義上的“保值”功能退居次要位置，代之而來的是審美、時尚和享受。在珠寶產(chǎn)品方面，以項(xiàng)鏈和戒指最受消費(fèi)者歡迎。質(zhì)料方面，消費(fèi)者較鐘情白金、鉆石和黃金。消費(fèi)動機(jī)方面，女性傾向即興消費(fèi)，男性則主要為取悅他人和送禮。在價格方面，受訪者傾向低價消費(fèi)，購買珠寶首飾的消費(fèi)中位金額為2000元人民幣，購買項(xiàng)鏈、戒指、手鏈和手鐲的消費(fèi)中位金額介乎600至1200之間。

本次調(diào)查結(jié)果顯示，56％的珠寶企業(yè)的主打產(chǎn)品是鉆石，35％是金飾品，34.5％是翡翠，26.6％是紅、藍(lán)寶石，以珍珠、銀飾、仿真飾品及其它產(chǎn)品作為公司主打產(chǎn)品的比例分別是19.5％、18.4％、1.4％和3.85％，這說明產(chǎn)品多元化依然是珠寶市場的現(xiàn)狀。鉆飾品依然是珠寶市場的當(dāng)家產(chǎn)品，其在場上的主打產(chǎn)品地位不容動搖。紅、藍(lán)寶石的消費(fèi)有所下降，但市場份額依然不可小視。珍珠產(chǎn)品具有一定的消費(fèi)需求，但需要市場的引導(dǎo)。具體地說，11－30分鉆飾品在市場上最具購買力，金飾品中以3－10克重的金飾品最受消費(fèi)者歡迎。

本次調(diào)研結(jié)果還顯示，消費(fèi)珠寶的消費(fèi)者層次分別為：22歲以下為9.7％，22－28歲為14.1％，29－40歲的消費(fèi)者是珠寶產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體。同時，58.1％的受訪者未回答問題。這說明珠寶首飾行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)程度，如個性、款式、年齡、層次、工藝、價位等不能滿

足消費(fèi)者需求，產(chǎn)品開發(fā)、行業(yè)技術(shù)改造、工藝水平提高的任務(wù)還很艱巨。對于產(chǎn)品價位，調(diào)查顯示，價格2001－4000元的珠寶產(chǎn)品是消費(fèi)的主流產(chǎn)品。這說明不同消費(fèi)層次的消費(fèi)者均對珠寶有所需求。珠寶首飾已從收藏保值的奢侈產(chǎn)品，逐漸過渡到大眾需求的消費(fèi)品。在銷售方式上，57.7％的受訪者選擇商場專柜，49.8％的受訪者選擇專賣店，28.6％的受訪者選擇直銷，4％的受訪者選擇網(wǎng)絡(luò)銷售?？梢姡虉鰧９袷悄壳爸閷氫N售的重要途徑；專賣店是今后珠寶首飾銷售的必然之路；直銷無論是目前，還是今后都是珠寶首飾不可忽視的方式。

我市人們大多數(shù)購買珠寶的目的是為了滿足自己的外貌形象,是用來佩戴裝飾的,從而更好地展現(xiàn)其外表美麗.人們的這一目的促使珠寶設(shè)計者要有此一項(xiàng),擁有一個大致的設(shè)計方向,使其滿足消費(fèi)者的目的,充實(shí)珠寶市場的空缺,也為珠寶這一行業(yè)帶動循環(huán)互利.在設(shè)計者設(shè)計方面,要面向人們大眾索要他們所喜歡貴金屬到底是什么的答案,通過這次調(diào)查,我從而知道了,人們大眾所喜歡的貴金屬中鉑金首飾比較吸引他們,設(shè)計者要偏向這一首飾類型.不但是設(shè)計者鉑金的采集商方面也應(yīng)有所行動,提高采集能力,好賺取更多的珠寶采集市場,并在這一市場中贏的更高的利潤.打開門做生意,就是為了利潤和提成,開珠寶行的也無可例外,但定什么樣的珠寶價格才能讓自己獲利,讓消費(fèi)者接受呢!這可是不是小問題,這關(guān)乎著兩者之間關(guān)于金錢的界限.在定價方面必須要把價格定在最能被消費(fèi)者接受并不減少自己的獲利水平的中間.這一次的調(diào)查中我發(fā)現(xiàn)最能被消費(fèi)者接受的珠寶首飾價格,是1000~2000元(只是在陽春市內(nèi)),這個價格比較切合人們大眾的普遍呼應(yīng),商家應(yīng)該以此為基礎(chǔ),定出屬與自己珠寶的價格,保證自己和大眾的利益.在珠寶商家出售到消費(fèi)者手上后,大多數(shù)消費(fèi)者都希望有很好的售后服務(wù),在消費(fèi)者中可以樹立良好的口碑,提升品牌力量,是很好的廣告 宣傳效應(yīng),可能比廣告效應(yīng)還快奏效呢!那消費(fèi)者到底是需要怎樣的售后服務(wù)呢?這調(diào)查可讓我一清二楚了.消費(fèi)者大多數(shù)可能有點(diǎn)貪小便宜,想要多樣的售后服務(wù),有免費(fèi)清洗;免費(fèi)維修;以舊換新,以及以后能折價回收等.這樣的售后服務(wù)才能使其滿足,這就讓商家大叫麻煩,但是為了長遠(yuǎn)的利益,商家出盡了方法,使消費(fèi)者買得放心,用得安心,可以使商家的利益沒有沖突.通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)問題,是在平常難以發(fā)現(xiàn)的,我們的用心調(diào)查可以使你對珠寶行業(yè)有一定的了解,積累經(jīng)驗(yàn),以應(yīng)付善變的珠寶首飾買賣市場

中國珠寶行業(yè)起步較晚，但發(fā)展很快。自20世紀(jì)90年代初以來，珠寶首飾產(chǎn)業(yè)以年增長率高于10%的速度向前發(fā)展。目前正進(jìn)入一個全面發(fā)展的新階段，具體表現(xiàn)為：產(chǎn)值突破千億，從業(yè)人數(shù)眾多。產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)開始顯現(xiàn)，國際化趨勢日益明顯。一些重要的珠寶首飾產(chǎn)品的消費(fèi)中國都居于前列。中國珠寶首飾不僅滿足國內(nèi)消費(fèi)者的多樣需求，而且正大踏步的走向國際市場。同時，中國珠寶業(yè)也完成了從數(shù)量擴(kuò)張、粗放經(jīng)營向注重質(zhì)量、打造品牌的轉(zhuǎn)變；中國珠寶產(chǎn)品也從曾經(jīng)固守傳統(tǒng)觀念、輕視設(shè)計創(chuàng)造的階段轉(zhuǎn)向了創(chuàng)新工藝?yán)砟?、設(shè)計精品迭出的時代。

但是無庸諱言，中國的珠寶行業(yè)也在諸多方面存在著一些問題，亟待解決。如在經(jīng)營管理方面，制造水平方面。盡管如此，因?yàn)橛兄芏嘤欣囊蛩?，中國珠寶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景依然十分廣闊,中國是世界上最大的玉石、翡翠加工及消費(fèi)國，珍珠產(chǎn)量更是占世界珍珠總產(chǎn)量的95％以上，鉑金、黃金、鉆石等首飾年消費(fèi)量也居世界前列。中國已經(jīng)培育形成了一批珠寶首飾特色產(chǎn)業(yè)基地；中國在鉆石、人造寶石切磨加工和首飾鑲嵌方面已經(jīng)成為世界矚目的重要基地。一大批優(yōu)秀企業(yè)也脫穎而出，成長為“中國名牌”。具體來說，我國珠寶

首飾業(yè)有以下一些優(yōu)勢和特點(diǎn)：

1、我國珠寶產(chǎn)業(yè)已涌現(xiàn)一批優(yōu)秀的品牌，成為行業(yè)發(fā)展的中堅力量。繼2004年9個黃金首飾品牌被中國名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會評選為“中國名牌產(chǎn)品”之后，今年又有11家珠寶企業(yè)產(chǎn)品獲得“中國名牌產(chǎn)品”稱號。

2、我國包括鉆石鑲嵌在內(nèi)的飾品加工業(yè)具備了相當(dāng)?shù)乃胶湍芰Α?jù)統(tǒng)計，香港幾乎100％的鑲嵌首飾是在大陸加工的，大陸有200多個加工廠常年為國外加工首飾，年產(chǎn)值30多億美元。我們還有300多個工廠具備加工外單的能力。可以說，在珠寶鑲嵌加工方面，中國有成為世界珠寶加工中心的能力和基礎(chǔ)。

3、中國不僅是世界鉆石消費(fèi)大國，也是世界上重要的鉆石加工中心之一。在業(yè)界內(nèi)，中國的鉆石加工工藝水平得到國際同行廣泛的認(rèn)可和好評，以精細(xì)著稱、以加工中小規(guī)格鉆石為主的“中國工”在商家和消費(fèi)者的心目中就是“好工”和“優(yōu)工”的代名詞。因此，中國加工的鉆石在世界市場上有著很強(qiáng)的競爭力。我國目前年加工鉆石量達(dá)300萬克拉，從業(yè)人員18000人。

4、中國的石雕、玉雕獨(dú)具特色，是一個具有濃郁文化內(nèi)涵的行業(yè)。翡翠產(chǎn)自緬甸，但市場卻在中國，從數(shù)量看80%的原料在中國內(nèi)地加工銷售，從質(zhì)量上看，自亞洲金融危機(jī)后，中國正逐漸成為主要的高檔翡翠市場之一。

5、近年銀飾品、流行飾品異軍突起，銷售量上升。白銀市場放開后，銀制品及銀飾消費(fèi)成為新熱點(diǎn)，用銀量急劇上升，2004年已達(dá)500噸。（中國白銀年產(chǎn)量4300多噸，位居世界第四，出口達(dá)2891噸。）而且，市場潛力依然較大。

6、產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)開始顯現(xiàn)。改革開放二十多年來，中國的珠寶玉石行業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)條件下得到了很大發(fā)展，利用地域優(yōu)勢、傳統(tǒng)文化優(yōu)勢、人力資源優(yōu)勢、政策優(yōu)勢等，形成了深圳，番禺、東莞、梧州、昌樂、鎮(zhèn)平、諸暨等一批珠寶首飾特色產(chǎn)業(yè)基地。

7、珠寶首飾出口持續(xù)增長。2003年我國珠寶首飾出口32.95億美元。2004年出口達(dá)44.5億美元。2005年1－6月份，珠寶首飾出口貿(mào)易額24.41億美元，同比增長28.4％。其中貴金屬或包貴金屬首飾出口8.86億美元，仿首飾出口2.57億美元，珍珠出口0.81億美元。出口對象仍然主要是中國香港、美國和歐盟等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)。

但是同時，我們也應(yīng)該承認(rèn)，我國珠寶業(yè)存在以下一些問題：

1、珠寶首飾行業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。品牌之間、企業(yè)之間缺少差異性。

2、珠寶首飾設(shè)計水平有待進(jìn)一步提高。要設(shè)計和挖掘出我們本民族的東西，生產(chǎn)出具有鮮明民族特色的產(chǎn)品、藝術(shù)品、高檔珠寶消費(fèi)品。

3、市場競爭還處于低層次的價格競爭，制約了行業(yè)的整體發(fā)展。亂打折，個別以次充好，以假充真等現(xiàn)象時有發(fā)生損害了珠寶首飾行業(yè)形象，行業(yè)自律任重道遠(yuǎn)。

4、有些產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)。中國珍珠年產(chǎn)量達(dá)1500噸，占世界總產(chǎn)量的95%以上。但是產(chǎn)值僅占世界總產(chǎn)值的10％。要使我國不僅成為珍珠大國，更要成為珍珠強(qiáng)國，我們的企業(yè)家還有很長一段路要走。

二、中國珠寶首飾業(yè)的發(fā)展前景

盡管存在著一些問題，中國珠寶首飾業(yè)的發(fā)展前景依然十分廣闊。這是因?yàn)橛兄韵路矫娴挠欣蛩亍?/p>

1、國家政策的不斷健全和改善為珠寶行業(yè)發(fā)展提供了良好的制度環(huán)境。在中國寶玉石協(xié)會的不斷努力下，中國政府為鼓勵和發(fā)展珠寶玉石首飾行業(yè)，先后出臺了不少有利的政策措施。關(guān)稅總水平不斷降低，上海鉆石交易所、上海黃金交易所先后運(yùn)行；黃金、白銀等貴金屬及其制品市場全面開放；稅收政策不斷調(diào)整。

2、不斷加強(qiáng)行業(yè)自律，實(shí)現(xiàn)自我約束，自我發(fā)展。我們一直在努力培育和規(guī)范珠寶玉石首飾市場。最近幾年，國家有關(guān)部門制定和出臺了一系列標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，為規(guī)范市場和

參與國際競爭奠定了良好的基礎(chǔ)。為加強(qiáng)行業(yè)自律，中寶協(xié)制定了《珠寶玉石首飾行業(yè)自律公約》，并多次召開行業(yè)自律工作會議，不斷探索新時期行業(yè)自律工作的經(jīng)驗(yàn)。我們希望通過自我約束，中國珠寶行業(yè)實(shí)現(xiàn)良性的發(fā)展。

3、國內(nèi)巨大的消費(fèi)市場為推動珠寶業(yè)的騰飛創(chuàng)造了基礎(chǔ)據(jù)統(tǒng)計，我國各種珠寶首飾的營業(yè)額已超過1200多億元人民幣，并且每年以高于10%的速度繼續(xù)增長。今年居民銀行存款額已超過12萬億元，居民購買力空前提高。中國每年約有1000萬對新人結(jié)婚，婚慶消費(fèi)總額達(dá)2500億元。這為我國珠寶首飾業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供了廣闊的市場空間和堅實(shí)的基礎(chǔ)。預(yù)計到2010年，中國珠寶首飾有望實(shí)現(xiàn)年銷售額1800億元，出口額達(dá)到70億元。

未來，我國珠寶玉石首飾產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將會朝著以下幾個方向前進(jìn)。

（一）產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展趨勢更加明顯。如前所述，我國已經(jīng)形成了一些珠寶首飾特色產(chǎn)業(yè)基地，集群化優(yōu)勢開始顯現(xiàn)。這種優(yōu)勢的產(chǎn)生是因?yàn)樵S多相關(guān)企業(yè)在地域上處于同一地區(qū)，在原材料和半成品、配件、設(shè)備制造與維修、技術(shù)創(chuàng)新、人才培養(yǎng)等方面相互配合，從而降低了交易成本，提高了整體效率。未來，中國珠寶產(chǎn)業(yè)的集群化趨勢將會更加發(fā)展，產(chǎn)業(yè)集群化的優(yōu)勢也將會更加明顯。

（二）以品牌建設(shè)為中心的品牌化發(fā)展之路。以名牌帶動行業(yè)的發(fā)展，用名牌叩響世界的大門，是中國名牌戰(zhàn)略的基點(diǎn)。積極推動名牌戰(zhàn)略的實(shí)施，立民族志氣，創(chuàng)世界名牌，實(shí)現(xiàn)我國經(jīng)濟(jì)的跨越式發(fā)展，已成為全社會的共同愿望和廣大企業(yè)的切實(shí)行動。中國珠寶行業(yè)的有識之士更是意識到品牌的意義和品牌建設(shè)的重要性。當(dāng)前，已有一批優(yōu)秀的企業(yè)以自己超前的意識和不斷的努力，率先獲取“中國名牌”產(chǎn)品榮譽(yù)稱號。他們也已從中獲得了相當(dāng)?shù)氖袌龌貓?。相信在未來，會有更多的企業(yè)注重并加強(qiáng)品牌建設(shè)，創(chuàng)造出更多的珠寶行業(yè)的中國名牌甚至世界名牌。

（三）從簡單的買賣珠寶向傳播珠寶玉石文化方向發(fā)展文化也可以創(chuàng)造財富。珠寶的物質(zhì)屬性和功能依然受到人們的重視，但是今天，擁有、佩戴珠寶更多地被視為一種文化、一種時尚，一種生活態(tài)度。珠寶以其豐富獨(dú)特的文化內(nèi)涵越來越多的滿足著人們的精神需要。中國是一個有著五千年悠久歷史和燦爛文化的文明古國，作為中國文化的重要組成部分，我國珠寶文化也是源遠(yuǎn)流長，積淀深厚。今天，已有越來越多的企業(yè)開始重視挖掘和創(chuàng)新珠寶的文化內(nèi)涵，充分發(fā)揮文化的經(jīng)濟(jì)功能。我們欣喜地看到，珠寶文化的多元化、民族化和創(chuàng)新性在發(fā)展。未來，將會有更多的企業(yè)意識到珠寶文化的重要意義，自覺地努力傳播博大精深的中華寶玉石文化并實(shí)現(xiàn)這種文化的經(jīng)濟(jì)價值。

（四）珠寶玉石首飾產(chǎn)業(yè)的國際化中國珠寶玉石首飾業(yè)的發(fā)展，必須也必將融入國際化的進(jìn)程，這既是全球經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展的需要也是我們要成為珠寶強(qiáng)國的需要。

1、珠寶產(chǎn)品貿(mào)易的國際化近幾年來，中國珠寶首飾的出口一直呈快速增長態(tài)勢。同時，國外優(yōu)秀的產(chǎn)品也越來越多的進(jìn)入中國市場。中國的珍珠、玉石、人造寶石等強(qiáng)力挺進(jìn)國際市場，巴西的水晶、波羅的海沿岸國家的琥珀、俄羅斯的白玉、泰國的寶石等也紛紛進(jìn)入中國市場。中國的消費(fèi)者在國內(nèi)就可以買到他們夢想的世界頂級珠寶品牌。未來，珠寶產(chǎn)品貿(mào)易的國際化趨勢將會更加加強(qiáng)，中國的珠寶產(chǎn)業(yè)既將遭遇激烈的國際競爭，也面臨著巨大的發(fā)展商機(jī)。

2、政策調(diào)整符合國際化競爭要求按照我國加入WTO的承諾，我國政府積極調(diào)整相關(guān)政策。降低關(guān)稅水平，簡化黃金及其制品加工貿(mào)易的進(jìn)出口手續(xù)，對原產(chǎn)于港澳的一些首飾商品實(shí)行零關(guān)稅優(yōu)惠。鉆石、黃金、鉑金等稅收政策的調(diào)整也越來越與國際慣例接軌，以滿足中國企業(yè)參與國際競爭的需要。

3、寶玉石資源利用的國際化在資源利用方面，中國珠寶產(chǎn)業(yè)與國外互通有無，發(fā)揮自己的比較優(yōu)勢。中國珠寶業(yè)以其精湛的加工工藝和豐富的勞動力資源，成為世界的加工廠。中國有數(shù)百個珠寶加工廠，每天都在為來自世界各國的訂單而忙碌著。如中國鉆石資源較少，但中國憑借自己廉價的勞動力和優(yōu)良的“中國工”，大力發(fā)展鉆石加工貿(mào)易，成為世界第二大的鉆石加工國。現(xiàn)年加工鉆石超過300萬克拉，產(chǎn)值近10億美元?？梢哉f，中國將來自世界各地的寶石原料，經(jīng)過我們工人的鑲嵌和加工，又出口到國外。

4、珠寶產(chǎn)業(yè)資本和生產(chǎn)的國際化 自1993年起，中國已連續(xù)11年居發(fā)展中國家吸收外商直接投資首位。來自臺灣、香港、美國、歐洲的一些國家和地區(qū)珠寶商在中國內(nèi)地紛紛投資建廠。這些外商投資企業(yè)為中國珠寶業(yè)帶來了先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)、靈活的經(jīng)營機(jī)制和國際化的流行趨勢。另一方面，國內(nèi)企業(yè)積極主動與國外品牌合作，成為國外著名品牌的加盟伙伴，利用別人的品牌創(chuàng)造自己的效益。實(shí)踐證明，這是一種很好的模式。

5、產(chǎn)業(yè)信息技術(shù)交流的國際化國內(nèi)珠寶展已經(jīng)吸引越來越多的國外珠寶商來華參展，珠寶展已成為國外廠商了解中國珠寶市場、尋求合作機(jī)遇的重要平臺。世界黃金協(xié)會、國際鉑金協(xié)會、DTC、國際有色寶石協(xié)會等紛紛協(xié)助其會員拓展中國市場。中國珠寶企業(yè)也越來越多的走出國門，參加香港、泰國、瑞士、美國等國際珠寶展，考察國際珠寶市場，把握機(jī)遇謀求更大的發(fā)展。同時，珠寶學(xué)術(shù)、科研、教育、培訓(xùn)等領(lǐng)域的國際交流也日益頻繁，各種標(biāo)準(zhǔn)的修訂更符合國際規(guī)則

食品調(diào)研報告篇2

娃哈哈市場調(diào)研報告

一．社會背景

近年來中國果汁飲料行業(yè)呈高速發(fā)展態(tài)勢，2009年中國共計生產(chǎn)果汁飲料產(chǎn)品達(dá)1447.6萬噸，同比增長22.42%；中商情報網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2004-2009年，我國果汁飲料零售規(guī)模年均復(fù)合增長率在15%以上，2009年中國果汁飲料零售量達(dá)到118.57億升，市場零售規(guī)模近800億元。

中國果汁飲料競爭日趨激烈，市場上逐漸分化出三股競爭勢力：以匯源、娃哈哈為代表的國內(nèi)知名企業(yè)，以統(tǒng)一和康師傅為代表的臺灣企業(yè)（以包裝的創(chuàng)新和口味取勝）、以可口可樂、百事可樂為代表的跨國企業(yè)。由于大品牌的激烈競爭，使得外來品牌很難進(jìn)入果汁飲料市場，同時果汁飲料的價格日益透明化，廠家和經(jīng)銷商的利潤在不斷變薄。尋找新的利潤增長點(diǎn)，成為企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急，而適合市場需要的差異化經(jīng)營則是企業(yè)在競爭激烈的果汁市場上取得領(lǐng)先地位的關(guān)鍵。

目前，我國人均年消費(fèi)軟飲料不到10kg,為世界平均水平的1/5,是西歐發(fā)達(dá)國家的1/24，其中果汁及果汁飲料人均年消費(fèi)量更低，與國外市場差距巨大。隨著居民生活水平的提高和生活觀念的改變，飲料產(chǎn)品將成為越來越多的城鄉(xiāng)居民的生活必需品的重要組成部分。中國飲料市場市場容量不斷擴(kuò)大，人均飲料消費(fèi)量長期保持快速上升的勢頭。消費(fèi)者對天然、低糖、健康型飲料的需求，促進(jìn)了果汁飲料的崛起。中商情報網(wǎng)預(yù)計到2011年我國果汁飲料市場零售額接近1000億元，預(yù)計到2015年，果汁飲料市場零售額接近1600億元。

二．公司簡介

杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于1987年，目前為中國最大的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)，全球第五大飲料生產(chǎn)企業(yè)，僅次于可口可樂、百事可樂、吉百利、柯特這4家跨國公司。在全國27個省市建有100余家合資控股、參股公司，在全國除臺灣外的所有省、自治區(qū)、直轄市均建立了銷售分支機(jī)構(gòu)，擁有員工2萬余名，總資產(chǎn)達(dá)178億元。公司擁有世界一流的自動化生產(chǎn)線,以及先進(jìn)的食品飲料研發(fā)檢測儀器和加工工藝，主要從事食品飲料的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要生產(chǎn)含乳飲料、瓶裝水、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、罐頭食品、醫(yī)藥保健品、休閑食品等八大類近100個品種的產(chǎn)品，其中瓶裝水、含乳飲料、八寶粥罐頭多年來產(chǎn)銷量一直位居全國第一。2007年，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入258億元。娃哈哈在資產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)量、銷售收入、利潤、利稅等指標(biāo)上已連續(xù)10年位居中國飲料行業(yè)首位，成為目前中國最大、效益最好、最具發(fā)展?jié)摿Φ氖称凤嬃掀髽I(yè)。

娃哈哈堅持誠信經(jīng)營，澤被社會。二十年來累計向國家上交稅金近百億元，資助教育和各類社會公益事業(yè)2億多元；大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深加工項(xiàng)目，為國家“三農(nóng)”問題分憂解難；在中西部、貧困地區(qū)、東北老工業(yè)區(qū)投資建廠40余家，為促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和社會發(fā)展作出了積極的貢獻(xiàn)。

企業(yè)的使命決定企業(yè)的發(fā)展遠(yuǎn)景。娃哈哈集團(tuán)宗旨：“健康你我他歡樂千萬家”。娃哈哈提供的是滿足千萬家庭日常所需的大眾化產(chǎn)品，經(jīng)營的是“健康、歡樂”的事業(yè)。娃哈哈集團(tuán)總體戰(zhàn)略：發(fā)展發(fā)展再發(fā)展，食品飲料業(yè)專業(yè)化為主，跨行業(yè)多元化為輔。

三．產(chǎn)品種類及現(xiàn)狀分析

1.飲用水：

近幾年娃哈哈飲用水的地位大不如以前。2007年末，一些調(diào)查報告顯示，康師傅或農(nóng)夫山泉的市場份額已超越娃哈哈，躍至瓶裝水業(yè)第一位。但在中小城市和農(nóng)村，娃哈哈水的市

-2-場份額仍然高舉榜首，全國范圍內(nèi)銷量第一。娃哈哈應(yīng)該在保有農(nóng)村市場份額的前提下，主攻大中城市。飲用水業(yè)務(wù)應(yīng)該維持甚至是發(fā)展。

2.碳酸飲料：

碳酸飲料向來是兩樂的天下，娃哈哈推出的“非?？蓸贰北荛_了競爭激烈的一級市場，主攻

二、三級和農(nóng)村市場。通過強(qiáng)勢的聯(lián)銷體銷售網(wǎng)絡(luò)，以低價策略攻占了農(nóng)村市場，取得了不錯的成果。今后應(yīng)該維持發(fā)展，在有能力的情況下，進(jìn)軍大中城市。

3.呦呦系列：（正能量句子 WWW.277433.COm）

2007年，娃哈哈接連上市了思慕C、呦呦奶茶、泡泡樂茶系列，但這些產(chǎn)品的定位有問題，市場推廣不系統(tǒng)，新產(chǎn)品前景不妙，娃哈哈應(yīng)做好撤退的準(zhǔn)備。

4.營養(yǎng)快線：

2005年，娃哈哈退出營養(yǎng)快線進(jìn)軍一級市場，“純正果汁加香濃牛奶，15種營養(yǎng)素一步到位！”的賣點(diǎn)訴求迎合了都市人的現(xiàn)代生活節(jié)奏，一上市贏得了眾多消費(fèi)者的喜愛。2007年營養(yǎng)快線實(shí)現(xiàn)50多億元的銷售額，每個月以數(shù)百萬箱的驚人銷量成為市場上當(dāng)之無愧的第一品牌。營養(yǎng)快線作為娃哈哈力捧的新產(chǎn)品，還有很大發(fā)展空間，娃哈哈應(yīng)該大力發(fā)展。

5.乳飲料：

乳飲料是最早進(jìn)軍市場的產(chǎn)品之一，有很大的市場和很好的發(fā)展前景，娃哈哈要繼續(xù)開拓新乳品，爭奪兒童市場。

6．罐頭食品：

罐頭食品如八寶粥等一直在市場上有很高的地位，其發(fā)展前景也是很可觀的，娃哈哈應(yīng)加大宣傳進(jìn)一步開拓市場，并研發(fā)更好的新產(chǎn)品，來爭取更大的市場。

四．總體狀況及分析

總體來講，近幾年來，隨著人們對養(yǎng)生、健康的追求越來越熱，國家對水和飲料行業(yè)重視力度不斷提高，這給了飲料行業(yè)帶來巨大的發(fā)展契機(jī)。市場競爭日激烈化：消費(fèi)者購買行為多樣化。就我們調(diào)查的范圍和人群來說，遼陽地區(qū)人民對當(dāng)前的情況是基本滿意的，但也存在著一些不容忽視的問題。娃哈哈企業(yè)規(guī)模大，產(chǎn)品種類多，偌要進(jìn)一步開創(chuàng)市場必須找準(zhǔn)方向、尋時漸進(jìn).不能盲目發(fā)展。

五．存在的問題

1.由于產(chǎn)品種類較多，其產(chǎn)品知名度還需要進(jìn)一步提升，個別種類消費(fèi)者接觸較少，知名度較低，需要加大對其宣傳，進(jìn)一步提知名度。

2．娃哈哈飲品有兌獎的促銷，但卻由于兌換日期上的失誤導(dǎo)致消費(fèi)者不能得到其應(yīng)有的實(shí)惠，這嚴(yán)重印象了企業(yè)的信譽(yù)和形象。

3.對產(chǎn)品的認(rèn)可程度不明確，導(dǎo)致受歡迎的銷售短缺，不受歡迎的供大于求。

六．建議

通過上述調(diào)查，我們總結(jié)出一些建議，如下：

1、在銷售渠道和物流渠道上下功夫，進(jìn)一步降低成本，從而較低產(chǎn)品價格。

2、在宣傳方面要加大，同時注重廣告活動支持。利用原有品牌資源，并結(jié)合市場需求及時跟進(jìn)。

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3、學(xué)生市場是未來的潛在市場，應(yīng)該對學(xué)生市場有所關(guān)注，進(jìn)行產(chǎn)品知識的灌輸。大學(xué)生作為一個年輕的消費(fèi)群體，在整個飲料消費(fèi)市場中占有很大一部分的比例，如果能夠推出一個貼近大學(xué)生的品牌，突出產(chǎn)品的青春、活力，與大學(xué)生的特點(diǎn)緊密聯(lián)系，并結(jié)合廣告宣傳和多元化的營銷策略，例如贊助大學(xué)生的一些體育活動、文藝活動、科技大賽等，不段的打造品牌特點(diǎn)，樹立品牌形象，最終一定可以占領(lǐng)大學(xué)生市場。

七．結(jié)論

飲料市場還處于成長期，還有很大的發(fā)展前景，娃哈哈若要進(jìn)一步推廣必須找準(zhǔn)目標(biāo)市場，根據(jù)不同消費(fèi)人群，研發(fā)新產(chǎn)品，加大宣傳，循序漸進(jìn)。

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食品調(diào)研報告篇3

1.請問你平常比較關(guān)心的食品安全問題有哪些方面？（多選）

A.食品中藥物殘留超標(biāo) （76%） B.食品中違規(guī)使用添加劑 （93%） C.非食用原料加工食品 （73%） D.生產(chǎn)與存儲過程中的衛(wèi)生狀況（61%） E.轉(zhuǎn)基因食品的安全問題 （20%） F.激素問題（28%） G.相關(guān)檢驗(yàn)證明（25%）

2.選購食品時關(guān)心：

A.價格（17%） B.品牌、生產(chǎn)家及廠址 （27%） C.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期(56%)

3.對當(dāng)前食品安全形勢的看法：

A.問題太多，令人失望 (86%) B.形勢向好發(fā)展( 0%) C.有些問題，但可以解決(14%) D.問題不大，無所謂（0%）

4.你所遇到食品安全問題有：

A.包裝不合格(21%) B.虛假或錯誤標(biāo)簽標(biāo)識(36%) C.三無產(chǎn)品 (39%) D.無產(chǎn)品圖案(3%) E.其他(1%)

5.是否關(guān)注食品安全問題？

A.非常關(guān)注(60%) B.一般(35%) C.從不關(guān)注(5%) D.無所謂(0%)

6.從什么渠道獲得辨別問題商品的方法？

A.電視媒體(78%) B.政府公共教育(12.5%) C.雜志、報刊等(9%)

D.親人朋友等(0.5%)

7.你認(rèn)為政府該如何減少食品問題的發(fā)生？

A.提高市民的食品安全意識(14%) B.加強(qiáng)對商家產(chǎn)品抽查、監(jiān)控(35%) C.嚴(yán)格處理食品安全的問題(32%) D.嚴(yán)格限制食品行業(yè)的準(zhǔn)入資格(19%)

8.你認(rèn)為出現(xiàn)那么多食品安全問題最大責(zé)任在于誰？

A.食監(jiān)局(47%) B.公司廠家(47%) C.群眾(6%)

9.目前，最令你感到不安全的是哪類食品？(多選)

A.奶、豆制品(36%) B.海鮮(42%) C.腌制品(78%) D.速食、膨化食品(69%) E.蔬菜水果(22%) F.飲料(41%)

10.是否會有想吃而卻不敢吃的現(xiàn)象？

A.有(77%) B.沒有(23%)

11.是否關(guān)注相關(guān)食品安全的新聞？

A.經(jīng)常(48%) B.偶爾(44.6%) C.很少(7%) D.從不(0.4%)

食品調(diào)研報告篇4

在省教育廳、州委、州政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在相關(guān)部門的支持配合下，全州教育系統(tǒng)認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的工作方針，深入開展安全隱患排查整治，強(qiáng)化安全知識宣傳教育，加大應(yīng)急演練，加大安全基礎(chǔ)建設(shè)力度，各學(xué)校安全管理工作水平不斷提升，校園及周邊環(huán)境平安穩(wěn)定，保證了全州學(xué)校安全工作整體平穩(wěn)?，F(xiàn)將半年工作匯報如下：

一、增強(qiáng)意識落實(shí)責(zé)任

州教育局從維護(hù)穩(wěn)定發(fā)展的大局出發(fā)，高度重視學(xué)校安全_工作，把確保校園安全穩(wěn)定作為一項(xiàng)重要的`政治任務(wù)抓緊、抓實(shí)、抓好。堅持安全_責(zé)任落實(shí)、安全_工作到位。1月9日，召開了全州教育工作會，與各縣教育局局長、直屬學(xué)校校長、幼兒園園長簽訂安全責(zé)任書，層層落實(shí)安全責(zé)任。真正把安全_工作納入目標(biāo)責(zé)任和教育教學(xué)常規(guī)管理的考核范疇，建立安全_管理崗位責(zé)任制，形成層層負(fù)責(zé)的安全_工作網(wǎng)絡(luò)。同時結(jié)合我州_形勢的嚴(yán)峻，采取“一個確?！薄ⅰ拔鍌€絕不允許”、“三個到位”、“六個嚴(yán)防，一個加強(qiáng)”等多項(xiàng)穩(wěn)控措施，形成有效保障，確保了教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定。

二、加大宣傳完善預(yù)案

修訂了《州教育系統(tǒng)防震減災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》，調(diào)整充實(shí)了“州學(xué)校安全、_、綜治、學(xué)校周邊環(huán)境工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，各縣教育局和各學(xué)校應(yīng)急預(yù)案進(jìn)一步健全，各級各類應(yīng)急預(yù)案基本覆蓋各類突發(fā)公共事件。應(yīng)急機(jī)構(gòu)建設(shè)基本完善，建立了統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分類管理、分級負(fù)責(zé)、屬地為主的應(yīng)急管理體制。為增強(qiáng)全州師生應(yīng)急避險知識，提高全體師生在密集場所緊急避險、自救自護(hù)和應(yīng)變的能力，掌握災(zāi)害來臨時最有效的逃生方法。集中開展了“應(yīng)急知識進(jìn)校園”和“中小學(xué)生安全教育日”、“防災(zāi)減災(zāi)周”、“學(xué)校安全宣傳月”等活動。設(shè)立了安全宣傳咨詢臺并向?qū)W生家長及過路行人發(fā)放各種宣傳資料5000多份、防震減災(zāi)減宣傳光碟1200多張，舉辦專題講座700多場；懸掛宣傳標(biāo)語53條；開展應(yīng)急演練3000多次；取得了良好的效果。全州中小學(xué)校共建立“警校共育”警務(wù)室972個，組建巡邏隊972支；學(xué)校開展社會治安綜合整治及校園周邊環(huán)境整治1200余次；開展師生矛盾糾紛排查與化解50余次；聯(lián)合相關(guān)部門開展校園周邊環(huán)境綜合整治宣傳27余次；發(fā)放社會治安綜合治理宣傳資料900余份。同時圍繞《學(xué)生在校安全》、《食品衛(wèi)生安全》、《校外人生安全》等內(nèi)容開展了安全宣傳教育活動，形成人人關(guān)愛生命，安全第一的氛圍。優(yōu)化了育人環(huán)境，確保了師生平安，積極努力為全州教育事業(yè)發(fā)展和全力創(chuàng)建藏區(qū)一流教育州的目標(biāo)創(chuàng)造了和諧穩(wěn)定的環(huán)境。

三、開展演練提高技能

今年各縣（校）不斷加大對廣大師生的安全應(yīng)急疏散演練工作力度，各校始終堅持每月一跑。為增強(qiáng)全州師生應(yīng)急避險知識，提高全體師生在密集場所緊急避險、自救自護(hù)和應(yīng)變的能力，掌握災(zāi)害來臨時最有效的逃生方法。同時各縣教育行政部門高度重視應(yīng)急演練，并切實(shí)抓好以

學(xué)校為單位，全體學(xué)生及教職工廣泛參與的逃生避險疏散應(yīng)急演練，實(shí)現(xiàn)學(xué)校及師生的全覆蓋。通過發(fā)揮學(xué)校演練的作用，放大宣傳教育效果，形成教育一個學(xué)生、帶動一個家庭、影響整個社會的良好局面。

食品調(diào)研報告篇5

(一)這些企業(yè)在不同的行業(yè)領(lǐng)域圍繞為“三農(nóng)”服務(wù)的目標(biāo)，取得了明顯的社會效益、經(jīng)濟(jì)效益。

其主要特點(diǎn)：。一是推進(jìn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向種植、加工一體化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐。20xx年，轉(zhuǎn)化各類農(nóng)產(chǎn)品資源13.8萬噸，總產(chǎn)值約1.8億元;實(shí)施訂單農(nóng)業(yè)面積22萬畝，惠及農(nóng)戶11.8萬戶;調(diào)動并激勵了農(nóng)民種糧積極性，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動糧、油、藥、薯種植業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。 二是推進(jìn)了縣域經(jīng)濟(jì)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向農(nóng)村工業(yè)化發(fā)展的進(jìn)程。工業(yè)產(chǎn)值位居全縣工業(yè)行業(yè)首位。 三是龍頭企業(yè)發(fā)揮了“領(lǐng)頭雁”作用 實(shí)踐證明，一個產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展離不開龍頭企業(yè)，產(chǎn)業(yè)需要龍頭企業(yè)作載體，市場需要龍頭企業(yè)來拉動，發(fā)展經(jīng)濟(jì)更需要龍頭企業(yè)的有力支撐。現(xiàn)在，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)年產(chǎn)值500萬元以上龍頭企業(yè)有4個，其中市級以上3個，縣級1個，規(guī)模最大的是洋州葡萄糖廠，年產(chǎn)值已超過6000萬元。20xx年，龍頭企業(yè)完成工業(yè)產(chǎn)值1.18億元，占總量的52%，帶動農(nóng)戶數(shù)11.8萬戶，實(shí)施訂單農(nóng)業(yè)面積22萬畝，收購、轉(zhuǎn)化本縣農(nóng)產(chǎn)品資源5.37萬噸。龍頭企業(yè)的最大特點(diǎn)就是回報農(nóng)民。洋州葡萄糖廠在本縣率先實(shí)施農(nóng)業(yè)訂單三年來，支農(nóng)、建農(nóng)成績顯著，訂單面積內(nèi)收購價比市場收購價高出5%——8%，受益農(nóng)民普遍歡迎。 20xx年稻谷市場收購價為0.8元/斤時，雙亞糧油公司訂單面積收購價為1.0元——1.05元/斤，平均每市斤高出市場價0.2元，每畝可為農(nóng)民多受益150元左右。利達(dá)油脂廠菜籽優(yōu)先優(yōu)價敞開收購。龍頭企業(yè)以各自優(yōu)勢穩(wěn)步共拉農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展車，成為農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的“領(lǐng)頭雁”。洋州葡萄糖廠、雙亞糧油公司服務(wù)“三農(nóng)”成效顯著，得到省、市高度評價，雙雙跨入省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)行列。 四是顯現(xiàn)了農(nóng)民增收和轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動力雙贏的效果 農(nóng)民增收主要反映在直接(工資)和間接(農(nóng)產(chǎn)品變現(xiàn))二個方面。工資方面：20xx年，全縣從事農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)人數(shù)為6620人，其中本縣農(nóng)民工6487 人，年發(fā)放工資總額3800萬元，人均5740元;農(nóng)產(chǎn)品變現(xiàn)方面：20xx年，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)化本縣農(nóng)產(chǎn)品資源7.8萬噸，支付農(nóng)民現(xiàn)金0.87億元。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)惠及眾多農(nóng)民，有效解決了農(nóng)產(chǎn)品買難、賣難的歷史問題。

(二)實(shí)施目標(biāo)：

—20xx年全縣食品行業(yè)產(chǎn)值要達(dá)到3億元; —20xx年產(chǎn)值達(dá)到5億元。

食品調(diào)研報告篇6

一、我省綠色食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

一是綠色(無公害、有機(jī))食品及農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。全省綠色(無公害、有機(jī))食品生產(chǎn)面積已達(dá)4380萬畝。其中，綠色(有機(jī))食品面積2380萬畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品種植面積2000萬畝。全省已建立42個地(市)、縣(含8個農(nóng)墾分局)286個綠色(有機(jī))食品生產(chǎn)基地。全省

無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地已達(dá)到238個。全省各類農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)已達(dá)到200多個，其中，國家級和省級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)就達(dá)到81個(國家級35個、省級46個)。通過農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)試驗(yàn)示范的帶動作用，全省已累計推行標(biāo)準(zhǔn)化種植面積7000多萬畝，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)覆蓋率已達(dá)到70%以上，其中，四大作物(大豆、水稻、玉米、小麥)、經(jīng)濟(jì)作物、蔬菜等農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)覆蓋率已達(dá)到75%以上;農(nóng)墾系統(tǒng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化覆蓋率已達(dá)到100%。綠色畜禽量1286萬頭(只)。綠色產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)總量1581萬噸，產(chǎn)值498萬元。二是綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證領(lǐng)域進(jìn)一步拓寬。目前，我省有效使用綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)食品標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品已達(dá)787個，生產(chǎn)總量1110萬噸;無公害農(nóng)產(chǎn)品238個，生產(chǎn)總量802萬噸。同時，認(rèn)證領(lǐng)域已擴(kuò)大到糧油、飲料、乳制品、豆制品、糖酒、畜禽、蔬菜、經(jīng)濟(jì)作物、山野菜、食用菌、林特產(chǎn)品、生產(chǎn)資料等領(lǐng)域。三是綠色標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)一步完善。我省制定實(shí)施綠色食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)49項(xiàng)，綠色食品開發(fā)從投入品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)操作標(biāo)準(zhǔn)到產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)，堅持全程標(biāo)準(zhǔn)化，有效地提高了全省綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化水平。四是綠色食品產(chǎn)業(yè)化體系初步形成。全省綠色食品龍頭企業(yè)305戶，其中國家級和省級75戶，全省綠色食品龍頭企業(yè)銷售收入173億元，占我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)銷售收入的24.4%，在龍頭企業(yè)的帶動下初步形成了貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)供銷相連接的綠色玉米、大豆、大米、乳品、肉類、山產(chǎn)品、飲品和特色產(chǎn)品等8大產(chǎn)業(yè)體系。

二、當(dāng)前存在的主要問題

我省綠色食品產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時，我們還清醒地看到還存在不平衡和諸多不足之處。一是綠色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化程度不夠。大部分的綠色食品的種養(yǎng)殖生產(chǎn)以家庭、個人為單元，規(guī)模、資金、產(chǎn)量上不去，各自為政，缺乏競爭力。龍頭企業(yè)自身不夠強(qiáng)大，引導(dǎo)和帶動作用不突出;二是品牌意識偏差、狹隘。產(chǎn)品生產(chǎn)者都想出自己的名、創(chuàng)自己的牌子，造成一個地域同個品種多個牌子，缺乏影響力和規(guī)模效益;三是產(chǎn)品生產(chǎn)者過分依賴天然優(yōu)勢，科學(xué)種養(yǎng)的主動性和積極性不夠。只顧眼前利益，單一追求產(chǎn)量，盲目濫用投入品，缺乏綠色、保持生態(tài)平衡、可持續(xù)發(fā)展的意識和誠信、自律意識;四是多數(shù)綠色食品科技含量低，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，操作技術(shù)不規(guī)范。原字號產(chǎn)品多、深加工產(chǎn)品少，統(tǒng)裝粗貨多、精包裝細(xì)貨少;五是缺乏系統(tǒng)的、分層次的檢驗(yàn)、檢測系統(tǒng)。檢驗(yàn)、檢測機(jī)構(gòu)基本上集中在大中城市，縣級以下基本上沒有，適時的現(xiàn)場鑒別性檢驗(yàn)、檢測根本沒有，批量檢驗(yàn)、檢測的覆蓋率極低。全方位的安全和質(zhì)量監(jiān)測更是無從談起。沒有科學(xué)數(shù)據(jù)支持;六是綠色食品市場混亂。法律、法規(guī)體系不健全，無法可依、有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)現(xiàn)象時有發(fā)生，市場監(jiān)管的力度和規(guī)范性，有待于加強(qiáng)和提高。魚龍混雜、冒名頂替、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價，在很大程度上挫傷了綠色食品生產(chǎn)者的積極性。省內(nèi)對外埠產(chǎn)品的準(zhǔn)入滯后，缺少了公平競爭的前提。

三、進(jìn)一步發(fā)展壯大我省綠色食品產(chǎn)業(yè)的意見

根據(jù)我局“綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織查處重大事故”的職能，結(jié)合我省的實(shí)際情況提出如下意見：

總體思路

全面貫徹《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》精神，緊緊圍繞省委提出的“努力快發(fā)展，全面建小康”的奮斗目標(biāo)，堅持“打綠色牌、走特色路”的發(fā)展戰(zhàn)略，按照“突出重點(diǎn)，標(biāo)本兼治”的工作方針，深入開展食品放心工程和專項(xiàng)整治，組織食品安全監(jiān)管部門，強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管，做大作強(qiáng)綠色食品龍頭企業(yè)，加快食品安全信用體系建設(shè)步伐，不斷探索食品安全長效機(jī)制，從而進(jìn)一步促進(jìn)全省綠色食品產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。

具體措施

(一)加大對綠色農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的整治

1、加強(qiáng)產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境建設(shè)

進(jìn)一步加強(qiáng)食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測和污染源監(jiān)測，開展農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護(hù)和農(nóng)業(yè)污染防治工作。

2、狠抓綠色農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理

(1)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系。根據(jù)國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和參照國際農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)要求，制定全省主要農(nóng)作物和畜禽等安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)措施。同時制定出臺安全農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)種植、畜禽飼養(yǎng)等生產(chǎn)基地管理辦法，建立統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理檔案，以利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤追溯制度的實(shí)施。加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)投入品、食品和飼料添加劑、綠色食品加工原料采購的監(jiān) [] 管，以保證企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)和要求組織生產(chǎn)、依法規(guī)范企業(yè)使用安全食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志;

(2)嚴(yán)格生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。按照國家及有關(guān)部門公布的綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，特別是嚴(yán)把肥料、農(nóng)藥、飼料、添加劑等使用關(guān)，在生產(chǎn)過程中，全面推行生產(chǎn)記錄檔案化管理，并嚴(yán)格監(jiān)管措施，從而使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者從傳統(tǒng)的無約束、隨機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化操作、規(guī)范化生產(chǎn)，以保證生產(chǎn)中全程質(zhì)量控制;

(3)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)督體系。按照國家有關(guān)法律、法規(guī)和《__省綠色食品管理?xiàng)l例》的規(guī)定，組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門聯(lián)合檢查監(jiān)督，把禁用、限用農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)督管理、質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志的監(jiān)督管理和生產(chǎn)基地環(huán)境保護(hù)作為重點(diǎn)，加大執(zhí)法力度，對違法違規(guī)行為予以嚴(yán)肅查處，依法維護(hù)全省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)行為;

(4)強(qiáng)化質(zhì)量檢驗(yàn)、檢測工作力度。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入品的登記、生產(chǎn)許可使用管理工作。加快高毒、高殘留農(nóng)業(yè)投入品禁用、限用和淘汰進(jìn)程。支持無公害食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)建設(shè)，配備現(xiàn)代化的檢驗(yàn)手段，提高檢測能力和水平，逐步建立起內(nèi)容與承擔(dān)任務(wù)相適應(yīng)，建設(shè)布局與無公害食品區(qū)域布局相結(jié)合的質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系，完善省、市、縣三級質(zhì)量檢驗(yàn)、檢測體系，基本形成以省級檢測為主，區(qū)域性檢測為輔，以重點(diǎn)市縣為基礎(chǔ)，各級檢測系統(tǒng)的配置水平達(dá)到國家農(nóng)產(chǎn)品檢測指標(biāo)的基本要求;

(5)開展“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村”試點(diǎn);

(6)深入開展農(nóng)藥、獸藥、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作;

(7)嚴(yán)厲打擊制售假劣種子、農(nóng)藥、肥料、飼料、獸藥的行為。

3、健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度

繼續(xù)實(shí)施對蔬菜農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等污染和水產(chǎn)品氯霉素污染的監(jiān)測工作。

4、建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。

以蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)，探索“ic卡管理”、“聯(lián)戶聯(lián)保”等多種形式的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯辦法。

(二)加大對綠色食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治

1、突出抓好重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)的整治

嚴(yán)厲查處糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、食品和保健食品等綠色食品生產(chǎn)加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為;認(rèn)真實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，運(yùn)用政府監(jiān)管、市場引導(dǎo)、企業(yè)自律三管齊下的辦法，遏制無證生產(chǎn)行為;取締無證生產(chǎn)的小作坊，對有制假劣跡和質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管和整治，從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件，督促企業(yè)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。

2、完善，強(qiáng)化日常監(jiān)管

全面開展綠色食品生產(chǎn)企業(yè)建檔工作，逐一建立企業(yè)動態(tài)監(jiān)管檔案，完善工作制度和運(yùn)行規(guī)則，對食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行動態(tài)管理。對高危、中危、低風(fēng)險的食品生產(chǎn)加工企業(yè)分別實(shí)行、b、c分類分級監(jiān)管。落實(shí)食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，實(shí)施定責(zé)、定人、定區(qū)域、定企業(yè)的監(jiān)管模式，對綠色食品生產(chǎn)加工企業(yè)全面實(shí)行巡查、回訪、年審、定期檢驗(yàn)、監(jiān)督抽查、強(qiáng)制檢驗(yàn)等措施，確保對綠色食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管到位;進(jìn)一步完善預(yù)警制度、快速反應(yīng)機(jī)制、獎勵舉報制度、行政轄區(qū)打假責(zé)任制、制假“黑名單”等五項(xiàng)執(zhí)法打假制度;建立假劣綠色食品召回制度;建立綠色食品檢驗(yàn)、檢測機(jī)構(gòu)和人員資質(zhì)審核、注冊管理制度。

3、展食品衛(wèi)生許可證專項(xiàng)整治

規(guī)范綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的食品衛(wèi)生許可證發(fā)放和監(jiān)督，清理無證和不符合衛(wèi)生許可條件的生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)格按照相應(yīng)的綠色食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范和食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度要求進(jìn)行審核和監(jiān)督，對不符合要求的企業(yè)嚴(yán)格依法予以查處。

(三)加大對綠色食品流通環(huán)節(jié)的整治

1、開展綠色食品質(zhì)量安全和綠色食品包裝標(biāo)識專項(xiàng)執(zhí)法檢查

重點(diǎn)對飲料、酒、奶制品、兒童食品、保健食品、豆制品、腌熏制品、調(diào)味品、罐頭、食用油等綠色食品加大質(zhì)量監(jiān)測力度，逐步建立并強(qiáng)化實(shí)施市場準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)不合格綠色食品的退市監(jiān)管，依法責(zé)令企業(yè)停止銷售和追回不合格食品，完善相關(guān)的處置措施。同時查處一批影響惡劣的食品假標(biāo)識、假包裝、假商標(biāo)案件。

2、健全食品流通服務(wù)體系，加強(qiáng)企業(yè)自檢體系建設(shè)

向社會推薦優(yōu)秀企業(yè)和優(yōu)質(zhì)綠色產(chǎn)品;大力發(fā)展連鎖經(jīng)營、冷鏈配送和電子商務(wù)，加快農(nóng)貿(mào)市場升級改造步伐;加快推進(jìn)企業(yè)自檢體系建設(shè)，積極督促大型畜禽屠宰加工和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷企業(yè)建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢驗(yàn)制度，配備必要的有害物殘留檢測設(shè)備，進(jìn)一步完善委托檢驗(yàn)制度，形成有害物超標(biāo)食品市場退出機(jī)制。

(四)扶持壯大龍頭綠色食品企業(yè)

通過“抓龍頭、抓源頭、抓典型”，大力扶持龍頭綠色食品企業(yè)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，從而實(shí)現(xiàn)綠色產(chǎn)業(yè)的壯大。抓龍頭就是要抓住國家振興東北老工業(yè)基地的戰(zhàn)略機(jī)遇，通過推薦誠信放心食品企業(yè)，推廣企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營示本，推進(jìn)食品全鏈條良好生產(chǎn)規(guī)范(mp、hccp)和建設(shè)綠色、特色食品工業(yè)基地等措施，提高我省綠色龍頭企業(yè)的食品安全水平和市場競爭力，發(fā)展壯大食品支柱產(chǎn)業(yè)。抓源頭就是要抓住國家加大糧食主產(chǎn)區(qū)扶持力度的大好機(jī)遇，通過綠色龍頭企業(yè)的食品安全良性帶動，引導(dǎo)綠色龍頭企業(yè)與農(nóng)戶建立多樣化的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，推進(jìn)“公司+基地+農(nóng)戶”組織模式，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路;發(fā)揮我省生態(tài)資源優(yōu)勢，積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食和無公害農(nóng)業(yè)，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系和無公害農(nóng)畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化種植養(yǎng)殖示范區(qū)建設(shè)，走農(nóng)業(yè)綠色化道路。從而進(jìn)一步鞏固和發(fā)展我省作為全國最大優(yōu)質(zhì)商品糧基地和綠色農(nóng)業(yè)基地的地位。抓典型就是選擇東寧黑木耳等我省典型優(yōu)勢綠色食品產(chǎn)業(yè)，按照突出食品安全，打造健康產(chǎn)業(yè)的原則，整合優(yōu)勢食品產(chǎn)業(yè)的品牌和企業(yè)，建立健全質(zhì)量保證體系、產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系、技術(shù)支撐體系、誠實(shí)信用體系等4大體系，推進(jìn)優(yōu)勢食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化和工廠化，并通過東寧黑木耳等典型優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的規(guī)范與提高，不斷探索以食品安全為品牌推進(jìn)我省優(yōu)勢食品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的有效途徑。

(五)加快食品安全長效機(jī)制建設(shè)步伐

1、全綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系

(1)落實(shí)《全國食品標(biāo)準(zhǔn)xx一xx年發(fā)展計劃》和《全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)xx一xx年發(fā)展計劃》;

(2)加強(qiáng)“三綠工程”和農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，積極參與審查制定酒類商品批發(fā)和零售經(jīng)營管理規(guī)范以及屠宰加工行業(yè)等標(biāo)準(zhǔn)。

2、驗(yàn)、檢測體系建設(shè)

(1)充分利用現(xiàn)有資源，完善檢驗(yàn)、檢測手段，提升檢驗(yàn)、檢測能力和技術(shù)水平;

(2)扶持、整合、建設(shè)一批國家級、省級食品(農(nóng)副產(chǎn)品)質(zhì)檢中心，加強(qiáng)市(地)、縣的食品(農(nóng)產(chǎn)品)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)建設(shè);

(3)加快省部級質(zhì)檢中心計量認(rèn)證和實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可工作。

3、對綠色食品工業(yè)發(fā)展的宏觀指導(dǎo)

大力調(diào)整食品生產(chǎn)加工企業(yè)結(jié)構(gòu)，切實(shí)提高食品工業(yè)發(fā)展水平，推動綠色食品工業(yè)健康有序發(fā)展。

4、進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)

(1)全省各市地縣都要在本行政區(qū)域內(nèi)選擇一批基礎(chǔ)較好與消費(fèi)者息息相關(guān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)、龍頭企業(yè)開展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作。各市(地)、縣要根據(jù)各自實(shí)際情況制定試點(diǎn)、開展食品安全信用知識培訓(xùn)、開展調(diào)查研究、建立食品企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營檔案、建立企業(yè)食品安全信用檔案。

(2)逐步推廣食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，建立食品安全信用基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)和信用征集、評價、披露、獎懲制度，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任意識和信用意識，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的自律作用和試點(diǎn)企業(yè)的示范帶頭作用。

5、食品安全信息管理和綜合利用

(1)建立食品安全信息監(jiān)測系統(tǒng)和信息通報網(wǎng)絡(luò)，選擇幾種高風(fēng)險食品開展食品安全狀況調(diào)查;

(2)按照《食品安全監(jiān)管信息發(fā)布暫行管理辦法》規(guī)范各部門信息發(fā)布程序，推進(jìn)奶制品和蔬菜的信息發(fā)布試點(diǎn)工作。