【0dsyong.com--員工軍訓(xùn)總結(jié)】
工資是指員工為組織提供勞務(wù)而獲得的各種形式的報(bào)酬。狹義的補(bǔ)償是指金錢(qián)和可以轉(zhuǎn)化為金錢(qián)的補(bǔ)償。 以下是為大家整理的關(guān)于店長(zhǎng)薪酬調(diào)整建議方案的文章6篇 ,歡迎品鑒!
店長(zhǎng)是根據(jù)公司業(yè)務(wù)實(shí)際需要設(shè)立的重要管理崗位,主要根據(jù)店面的需要,店面的業(yè)績(jī)和個(gè)人管理管理能力確立相應(yīng)人選,注重內(nèi)部選拔,讓愿意承擔(dān)責(zé)任,工作能力強(qiáng),付出多的員工相應(yīng)得到的職位和報(bào)酬。對(duì)于沒(méi)有管理和銷(xiāo)售能力的人,考核數(shù)據(jù)會(huì)公正公平自動(dòng)評(píng)價(jià)淘汰,確保公司重用有能力用人,能帶動(dòng)業(yè)績(jī)提升的人才。
店長(zhǎng)崗位職責(zé)
1.根據(jù)公司指定的年度、月度店面銷(xiāo)售目標(biāo)進(jìn)行銷(xiāo)售目標(biāo)的分解,分解到人到月。
2.負(fù)責(zé)店面上場(chǎng)早會(huì)的安排,調(diào)動(dòng)員工工作積極性。
3.負(fù)責(zé)培訓(xùn)店面員工,提升員工的銷(xiāo)售技能及產(chǎn)品知識(shí),培養(yǎng)員工團(tuán)隊(duì)意識(shí)及積極心態(tài)。
4.負(fù)責(zé)按照公司及商場(chǎng)規(guī)定嚴(yán)格要求店員,對(duì)員工進(jìn)行日常工作及紀(jì)律的監(jiān)督與管理。
5.負(fù)責(zé)對(duì)店員進(jìn)行員工轉(zhuǎn)正、晉升、晉級(jí)的考核,同時(shí)對(duì)員工處罰有建議權(quán)。
6.負(fù)責(zé)定期與店員談話(huà),了解員工思想動(dòng)態(tài),消除員工消極情緒,激發(fā)員工工作熱情。
7.負(fù)責(zé)將公司活動(dòng)、會(huì)議精神等準(zhǔn)確傳達(dá)給店面員工,同時(shí)將店面員工的情況反饋到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),保證信息暢通。
8.組織店面開(kāi)展銷(xiāo)售工作,確保銷(xiāo)售目標(biāo)達(dá)成。
9.負(fù)責(zé)店面衛(wèi)生環(huán)境的監(jiān)督檢查。10.負(fù)責(zé)與商場(chǎng)管理人員的溝通,保證良好,順暢的溝通關(guān)系。負(fù)責(zé)后方各相關(guān)部門(mén)(財(cái)務(wù)、采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)、行政等)的溝通工作
xx公司員工的薪酬調(diào)整采取整體調(diào)整(普調(diào))和個(gè)別調(diào)整(業(yè)績(jī)調(diào)薪、能力調(diào)薪、崗位異動(dòng)調(diào)薪)相結(jié)合的原則予以實(shí)施。
薪酬調(diào)整時(shí),員工所在部門(mén)提供需調(diào)整薪酬人員的工作業(yè)績(jī)報(bào)告、調(diào)整依據(jù)說(shuō)明及調(diào)整建議,交人文中心核實(shí),由人文中心根據(jù)制度規(guī)定審核調(diào)整幅度,報(bào)人文中心副總裁審核,并報(bào)xx公司人力資源委員會(huì)批準(zhǔn),批準(zhǔn)后人文中心將結(jié)果反饋給相關(guān)部門(mén)及人員。
1、整體調(diào)整
為了體現(xiàn)員工與xx公司共同成長(zhǎng)的發(fā)展思路,保證企業(yè)發(fā)展的成果惠及所有員工,公司根據(jù)國(guó)家政策、行業(yè)的薪酬變化水平、消費(fèi)物價(jià)指數(shù)變化,結(jié)合公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司整體人工成本及公司經(jīng)濟(jì)效益,由人文中心核算出薪酬增長(zhǎng)幅度,報(bào)xx公司人力資源決策委員會(huì)審批。整體調(diào)薪主要是在保持薪級(jí)不變的情況下,調(diào)整員工薪酬在帶寬中的位置,以對(duì)員工進(jìn)行激勵(lì)。也可根據(jù)公司需要對(duì)福利或者津貼進(jìn)行調(diào)整。
公司制定戰(zhàn)略規(guī)劃,明確回款、凈利潤(rùn)等完成目標(biāo),根據(jù)目標(biāo)的完成情況進(jìn)行崗位薪酬整體調(diào)整,原則上調(diào)整周期應(yīng)在一年以上。
具體可參照如下公式予以調(diào)整:
調(diào)整幅度=CPIx80%+回款增長(zhǎng)率x10%+凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率x10%年度薪酬調(diào)整比例上限為10%,下限為—5%。
2、業(yè)績(jī)調(diào)薪
公司在每年3月份左右根據(jù)上年度業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)結(jié)果對(duì)員工崗位薪酬進(jìn)行調(diào)整,具體規(guī)則如下:
年度綜合業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)等級(jí)為“優(yōu)秀”的員工,在本人所在薪級(jí)中上調(diào)20%;年度綜合業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)等級(jí)為“良好”的員工,在本人所在薪級(jí)中上調(diào)10%;年度綜合業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)等級(jí)為“合格”的員工,其薪酬保持不變;年度綜合業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)等級(jí)為“不合格”的員工,在本人所在薪級(jí)中下調(diào)10%;員工年度業(yè)績(jī)調(diào)薪,不能超出其所在薪級(jí)的最大值;員工因年度業(yè)績(jī)不佳而導(dǎo)致降薪,可以低于所在薪級(jí)的最小值。
3、能力調(diào)薪
每年能力等級(jí)評(píng)定結(jié)束后,公司根據(jù)員工能力等級(jí)評(píng)定結(jié)果,對(duì)員工的薪酬進(jìn)行調(diào)整。原則上可以根據(jù)員工的.能力高低進(jìn)行員工薪級(jí)調(diào)整,每次調(diào)整幅度為20%至50%,一年內(nèi)能力調(diào)薪次數(shù)不超過(guò)一次。
4、崗位異動(dòng)調(diào)薪
崗位異動(dòng)調(diào)薪屬于個(gè)別崗位的薪酬調(diào)整工作,崗位異動(dòng)調(diào)薪本身體現(xiàn)了“換崗換薪”的基本工作原則,根據(jù)新崗位的等級(jí)確定薪酬。
新設(shè)立崗位調(diào)薪。如果新調(diào)入的崗位是新設(shè)立的崗位,則根據(jù)新設(shè)崗位的崗位職責(zé)和任職資格要求同其他崗位進(jìn)行比較,以最接近的崗位的薪酬級(jí)別作為該崗位的薪酬級(jí)別。
崗位晉升調(diào)薪。員工崗位晉升,試用期內(nèi)工資不變,試用期結(jié)束后,如果綜合評(píng)價(jià)為“合格”且順利轉(zhuǎn)正,原則上納入新崗位所在薪級(jí)。原則上,員工崗位晉升的薪酬調(diào)整幅度建議為30%,調(diào)整后的員工薪酬不能低于新崗位所在薪級(jí)的最低值,但員工單次薪酬調(diào)整幅度不應(yīng)超過(guò)50%。如果單次調(diào)整還沒(méi)有達(dá)到所在薪級(jí)的最低值,6個(gè)月后可進(jìn)行2次調(diào)整,以此類(lèi)推。
崗位降級(jí)調(diào)薪。員工因個(gè)人績(jī)效表現(xiàn)不佳而降職(不適合公司發(fā)展需要),則薪酬降到新崗位所在薪級(jí)后,其薪酬不能超過(guò)所在薪級(jí)的50分位;員工平時(shí)表現(xiàn)良好,但因工作上出現(xiàn)重大失誤而導(dǎo)致降職,則薪酬在降低后薪級(jí)中不能超出75分位;公司因業(yè)務(wù)需要,必要時(shí)將優(yōu)秀員工轉(zhuǎn)調(diào)至薪級(jí)較低的崗位,該員工將保持原薪級(jí),一切調(diào)薪及有關(guān)事宜均依原等級(jí)薪資。因競(jìng)聘落選而導(dǎo)致離職原崗位的員工,在等待重新安排崗位期間,其薪酬維持不變,調(diào)整崗位后,如果新崗位的薪級(jí)降低,則薪酬在降低后薪級(jí)中不能超出75分位。
崗位輪換調(diào)薪。優(yōu)秀員工因公司業(yè)務(wù)需要,調(diào)至同薪級(jí)崗位時(shí),該員工將維持原薪酬水平。
職責(zé)變化調(diào)薪。如果崗位職責(zé)發(fā)生較大變化,則由人文中心和用人部門(mén)共同對(duì)崗位進(jìn)行重新評(píng)價(jià),根據(jù)職責(zé)變化重新對(duì)其薪酬進(jìn)行調(diào)整,調(diào)整幅度不超過(guò)30%。
臨時(shí)調(diào)崗調(diào)薪。因工作需要調(diào)崗的員工如果在6個(gè)月內(nèi)(含)恢復(fù)原崗位,則該員工維持原薪酬水平,調(diào)崗超過(guò)6個(gè)月時(shí)需按照上述規(guī)定執(zhí)行。
5、調(diào)整注意事項(xiàng)
以上薪酬變化由人文中心會(huì)同相關(guān)部門(mén)商討后提出建議,經(jīng)人文中心副總裁審核,總裁批準(zhǔn)后次月1日起執(zhí)行。
整體調(diào)薪、業(yè)績(jī)調(diào)薪、能力調(diào)薪于下年度年初統(tǒng)一實(shí)施,崗位異動(dòng)調(diào)薪根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)執(zhí)行,但員工不得在6個(gè)月內(nèi)連續(xù)調(diào)薪,如遇到該情況,則第二次調(diào)薪時(shí)間順延。
如果員工工資已經(jīng)處于薪級(jí)最高值,且年度業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)為“優(yōu)秀”或者“良好”的,若崗位具有升級(jí)通道且也滿(mǎn)足任職條件,可晉升薪級(jí)并調(diào)薪;崗位無(wú)通道或本人不具備通道崗位升級(jí)條件的一律不晉升,且薪酬維持不變。
如果員工工資已經(jīng)處于薪級(jí)最低值的,且年度業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)被確定為“不合格”的,應(yīng)作試崗處理。一般試崗期為三個(gè)月,期滿(mǎn)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)合格的,定原薪級(jí)初檔;不合格的,按經(jīng)培訓(xùn)仍不合格的處理辦法解除勞動(dòng)合同。
人文中心可對(duì)公司有突出貢獻(xiàn)的員工和有重大違紀(jì)行為的員工提出薪酬特別調(diào)整建議,經(jīng)xx公司人力資源決策委員會(huì)審議批準(zhǔn)后執(zhí)行。
**公司員工的薪酬調(diào)整采取整體調(diào)整(普調(diào))和個(gè)別調(diào)整(業(yè)績(jī)調(diào)薪、能力調(diào)薪、崗位異動(dòng)調(diào)薪)相結(jié)合的原則予以實(shí)施。
薪酬調(diào)整時(shí),員工所在部門(mén)提供需調(diào)整薪酬人員的工作業(yè)績(jī)報(bào)告、調(diào)整依據(jù)說(shuō)明及調(diào)整建議,交人文中心核實(shí),由人文中心根據(jù)制度規(guī)定審核調(diào)整幅度,報(bào)人文中心副總裁審核,并報(bào)**公司人力資源委員會(huì)批準(zhǔn),批準(zhǔn)后人文中心將結(jié)果反饋給相關(guān)部門(mén)及人員。
1.整體調(diào)整
為了體現(xiàn)員工與**公司共同成長(zhǎng)的發(fā)展思路,保證企業(yè)發(fā)展的成果惠及所有員工,公司根據(jù)國(guó)家政策、行業(yè)的薪酬變化水平、消費(fèi)物價(jià)指數(shù)變化,結(jié)合公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司整體人工成本及公司經(jīng)濟(jì)效益,由人文中心核算出薪酬增長(zhǎng)幅度,報(bào)**公司人力資源決策委員會(huì)審批。整體調(diào)薪主要是在保持薪級(jí)不變的情況下,調(diào)整員工薪酬在帶寬中的位置,以對(duì)員工進(jìn)行激勵(lì)。也可根據(jù)公司需要對(duì)福利或者津貼進(jìn)行調(diào)整。
公司制定戰(zhàn)略規(guī)劃,明確回款、凈利潤(rùn)等完成目標(biāo),根據(jù)目標(biāo)的完成情況進(jìn)行崗位薪酬整體調(diào)整,原則上調(diào)整周期應(yīng)在一年以上。
具體可參照如下公式予以調(diào)整:
調(diào)整幅度=CPI*80%+回款增長(zhǎng)率*10%+凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率*10%年度薪酬調(diào)整比例上限為10%,下限為-5%。
2.業(yè)績(jī)調(diào)薪
公司在每年3月份左右根據(jù)上年度業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)結(jié)果對(duì)員工崗位薪酬進(jìn)行調(diào)整,具體規(guī)則如下:
年度綜合業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)等級(jí)為“優(yōu)秀”的員工,在本人所在薪級(jí)中上調(diào)20%;年度綜合業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)等級(jí)為“良好”的員工,在本人所在薪級(jí)中上調(diào)10%;年度綜合業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)等級(jí)為“合格”的員工,其薪酬保持不變;年度綜合業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)等級(jí)為“不合格”的員工,在本人所在薪級(jí)中下調(diào)10%;員工年度業(yè)績(jī)調(diào)薪,不能超出其所在薪級(jí)的最大值;員工因年度業(yè)績(jī)不佳而導(dǎo)致降薪,可以低于所在薪級(jí)的最小值。
3.能力調(diào)薪
每年能力等級(jí)評(píng)定結(jié)束后,公司根據(jù)員工能力等級(jí)評(píng)定結(jié)果,對(duì)員工的薪酬進(jìn)行調(diào)整。原則上可以根據(jù)員工的能力高低進(jìn)行員工薪級(jí)調(diào)整,每次調(diào)整幅度為20%至50%,一年內(nèi)能力調(diào)薪次數(shù)不超過(guò)一次。
4.崗位異動(dòng)調(diào)薪
崗位異動(dòng)調(diào)薪屬于個(gè)別崗位的薪酬調(diào)整工作,崗位異動(dòng)調(diào)薪本身體現(xiàn)了“換崗換薪”的基本工作原則,根據(jù)新崗位的等級(jí)確定薪酬。
新設(shè)立崗位調(diào)薪。如果新調(diào)入的崗位是新設(shè)立的崗位,則根據(jù)新設(shè)崗位的崗位職責(zé)和任職資格要求同其他崗位進(jìn)行比較,以最接近的崗位的薪酬級(jí)別作為該崗位的薪酬級(jí)別。
崗位晉升調(diào)薪。員工崗位晉升,試用期內(nèi)工資不變,試用期結(jié)束后,如果綜合評(píng)價(jià)為“合格”且順利轉(zhuǎn)正,原則上納入新崗位所在薪級(jí)。原則上,員工崗位晉升的薪酬調(diào)整幅度建議為30%,調(diào)整后的員工薪酬不能低于新崗位所在薪級(jí)的最低值,但員工單次薪酬調(diào)整幅度不應(yīng)超過(guò)50%。如果單次調(diào)整還沒(méi)有達(dá)到所在薪級(jí)的最低值,6個(gè)月后可進(jìn)行2次調(diào)整,以此類(lèi)推。
崗位降級(jí)調(diào)薪。員工因個(gè)人績(jī)效表現(xiàn)不佳而降職(不適合公司發(fā)展需要),則薪酬降到新崗位所在薪級(jí)后,其薪酬不能超過(guò)所在薪級(jí)的50分位;員工平時(shí)表現(xiàn)良好,但因工作上出現(xiàn)重大失誤而導(dǎo)致降職,則薪酬在降低后薪級(jí)中不能超出75分位;公司因業(yè)務(wù)需要,必要時(shí)將優(yōu)秀員工轉(zhuǎn)調(diào)至薪級(jí)較低的崗位,該員工將保持原薪級(jí),一切調(diào)薪及有關(guān)事宜均依原等級(jí)薪資。因競(jìng)聘落選而導(dǎo)致離職原崗位的員工,在等待重新安排崗位期間,其薪酬維持不變,調(diào)整崗位后,如果新崗位的`薪級(jí)降低,則薪酬在降低后薪級(jí)中不能超出75分位。
崗位輪換調(diào)薪。優(yōu)秀員工因公司業(yè)務(wù)需要,調(diào)至同薪級(jí)崗位時(shí),該員工將維持原薪酬水平。
職責(zé)變化調(diào)薪。如果崗位職責(zé)發(fā)生較大變化,則由人文中心和用人部門(mén)共同對(duì)崗位進(jìn)行重新評(píng)價(jià),根據(jù)職責(zé)變化重新對(duì)其薪酬進(jìn)行調(diào)整,調(diào)整幅度不超過(guò)30%。
臨時(shí)調(diào)崗調(diào)薪。因工作需要調(diào)崗的員工如果在6個(gè)月內(nèi)(含)恢復(fù)原崗位,則該員工維持原薪酬水平,調(diào)崗超過(guò)6個(gè)月時(shí)需按照上述規(guī)定執(zhí)行。
5.調(diào)整注意事項(xiàng)
以上薪酬變化由人文中心會(huì)同相關(guān)部門(mén)商討后提出建議,經(jīng)人文中心副總裁審核,總裁批準(zhǔn)后次月1日起執(zhí)行。
整體調(diào)薪、業(yè)績(jī)調(diào)薪、能力調(diào)薪于下年度年初統(tǒng)一實(shí)施,崗位異動(dòng)調(diào)薪根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)執(zhí)行,但員工不得在6個(gè)月內(nèi)連續(xù)調(diào)薪,如遇到該情況,則第二次調(diào)薪時(shí)間順延。
如果員工工資已經(jīng)處于薪級(jí)最高值,且年度業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)為“優(yōu)秀”或者“良好”的,若崗位具有升級(jí)通道且也滿(mǎn)足任職條件,可晉升薪級(jí)并調(diào)薪;崗位無(wú)通道或本人不具備通道崗位升級(jí)條件的一律不晉升,且薪酬維持不變。
如果員工工資已經(jīng)處于薪級(jí)最低值的,且年度業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)被確定為“不合格”的,應(yīng)作試崗處理。一般試崗期為三個(gè)月,期滿(mǎn)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)合格的,定原薪級(jí)初檔;不合格的,按經(jīng)培訓(xùn)仍不合格的處理辦法解除勞動(dòng)合同。
人文中心可對(duì)公司有突出貢獻(xiàn)的員工和有重大違紀(jì)行為的員工提出薪酬特別調(diào)整建議,經(jīng)**公司人力資源決策委員會(huì)審議批準(zhǔn)后執(zhí)行。
**公司總部人文中心
20XX年5月20日
鑒于近年本地消費(fèi)物價(jià)指數(shù)增長(zhǎng)迅速,為激勵(lì)和穩(wěn)定公司人才隊(duì)伍,提高公司競(jìng)爭(zhēng)力,結(jié)合公司實(shí)際經(jīng)營(yíng)制定本方案。
一、調(diào)整范圍
?。ㄒ唬?0XX年7月1日起新定崗級(jí)及20XX年7月1日起調(diào)整過(guò)崗級(jí)的員工,不在此次調(diào)薪范圍之內(nèi)。
二、方案基本思路
?。ㄒ唬┛傤~確定:結(jié)合本地最低工資調(diào)整政策、公司往年調(diào)資比例及公司運(yùn)營(yíng)狀況確定調(diào)整總額。
?。ǘ┮淮畏峙洌焊鶕?jù)本方案覆蓋范圍內(nèi)的各部門(mén)有效人數(shù)占比及部門(mén)層級(jí)確定部門(mén)分配額度。
?。ㄈ┒畏峙洌涸诠菊{(diào)整原則指導(dǎo)下,由部門(mén)負(fù)責(zé)人分配,確定調(diào)薪明細(xì)方案。
三、具體實(shí)施步驟
?。ㄒ唬┛傤~確定1、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)整理分析
?。?)整理20XX年、20XX年管理部門(mén)員工工資總額及調(diào)薪額度,計(jì)算往年薪資調(diào)整比率。
?。?)確認(rèn)20XX年度企業(yè)利潤(rùn)率。
?。?)收集本地近年最低工資數(shù)據(jù),分析變化趨勢(shì)。
2、確定調(diào)整自變指標(biāo)及權(quán)重
序號(hào)自變指標(biāo)影響權(quán)重?cái)?shù)據(jù)來(lái)源
A往年調(diào)薪比率80%公司數(shù)據(jù)
B企業(yè)利潤(rùn)率公司數(shù)據(jù)
C最低工資標(biāo)準(zhǔn)20%本地勞保部門(mén)
A、往年調(diào)薪比率=當(dāng)年管理部門(mén)調(diào)薪額/當(dāng)年管理部門(mén)工資總額
20XX年調(diào)薪比率為8%,20XX年調(diào)薪比率為4%,取其均值6%。
B、20XX年企業(yè)利潤(rùn)率為14%(財(cái)務(wù)報(bào)表估算)
C、本地最低工資標(biāo)準(zhǔn)
年度調(diào)整前調(diào)整后增幅
20XX年6月900110022%
20XX年12月1100132020%
均值————21%
3、確定調(diào)資總額
?。?)計(jì)算調(diào)整比率=往年調(diào)薪比率6%*80%+20XX年企業(yè)利潤(rùn)率14%+最低工資標(biāo)準(zhǔn)增長(zhǎng)線(xiàn)21%*20%=9%
(2)本次調(diào)資總額=20XX年度管理部門(mén)員工月均工資(不含績(jī)效、其他補(bǔ)助)2400元*20XX年6月底管理部門(mén)在職人數(shù)46人*計(jì)劃調(diào)整比率9%=1萬(wàn)元/月
(二)一次分配
1、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)整理
(1)梳理截至20XX年6月底在職員工入職時(shí)間、末次調(diào)崗時(shí)間及各部門(mén)有效崗位系數(shù)。(見(jiàn)附表一)
?。?)確定分配系數(shù)
一級(jí)部門(mén):1.1
二級(jí)部門(mén):0.85
2、核算各部門(mén)分配調(diào)整額
部門(mén)調(diào)整額=標(biāo)準(zhǔn)分配額*分配系數(shù)*調(diào)整系數(shù)
標(biāo)準(zhǔn)分配額=本次調(diào)資總額/管理部門(mén)有效調(diào)整人數(shù)
單位:元/月
部門(mén)有效調(diào)整人數(shù)分配調(diào)資額
市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部2800
工程管理部83300
財(cái)務(wù)管理部1400
綜合管理部154850
審計(jì)監(jiān)察部2650
合計(jì)2810000
?。ㄈ┒畏峙?/p>
1、操作方式
將員工崗級(jí)確定權(quán)利下放給部門(mén)經(jīng)理,由部門(mén)經(jīng)理依據(jù)調(diào)整原則組織本部門(mén)員工進(jìn)行崗級(jí)梳理工作,并出具調(diào)整明細(xì)方案報(bào)綜合管理部復(fù)核。
2、指導(dǎo)原則
?。?)總額控制原則:本部門(mén)薪資調(diào)整總額不得超過(guò)擬定分配調(diào)整額,可少不可多。
?。?)建議執(zhí)行日期不得早于末次調(diào)崗日期一年內(nèi)。
?。?)一年內(nèi)調(diào)升級(jí)數(shù)不得大于半崗。
?。?)員工本次調(diào)崗超過(guò)一次的,需累計(jì)計(jì)算部門(mén)月度調(diào)資額。例如20XX年1月1日起調(diào)3B調(diào)3A,20XX年1月1日起調(diào)3A調(diào)4B的,則該員工本次月度調(diào)資額為250元。
?。?)程序控制:所有人員調(diào)整方案須逐級(jí)擬定、隔級(jí)審核,綜合管理部部有權(quán)對(duì)異常調(diào)整情況進(jìn)行調(diào)查,并有權(quán)提出否定建議。
?。ㄋ模┚C合管理部匯總形成《20XX年度管理部門(mén)崗級(jí)調(diào)整明細(xì)表》呈報(bào)總經(jīng)理辦公會(huì)審議。
?。ㄎ澹┚C合管理部將總經(jīng)理辦公會(huì)通過(guò)結(jié)果反饋至各部門(mén)。
四、時(shí)間安排
?。ㄒ唬┚唧w日程安排:待方案通過(guò)后確定明細(xì)日程。
?。ǘ┱{(diào)整結(jié)果執(zhí)行安排:擬定與20XX年7月工資發(fā)放同時(shí)執(zhí)行。
綜合管理部
20XX年6月12日
一、基本工資
1、參照本地行業(yè)平均薪資水平,略高于20%左右,最基本的薪資競(jìng)爭(zhēng)力是招聘
優(yōu)秀員工的基本保障;
2、要設(shè)置試用期工資,1—3個(gè)月,開(kāi)單即轉(zhuǎn)正,采用師徒制,3個(gè)月的帶教期,
帶教期內(nèi)所成交業(yè)績(jī)的30%歸屬師傅所有,直至出徒;
3、浮動(dòng)底薪,將薪資分級(jí),基本工資上再增加初中高三級(jí),所對(duì)應(yīng)的是月度完
成的任務(wù)量,基礎(chǔ)任務(wù),挑戰(zhàn)任務(wù),沖刺任務(wù),月度達(dá)成那個(gè)任務(wù)線(xiàn)即對(duì)應(yīng)相應(yīng)
的底薪。
二、補(bǔ)貼工資
1、工齡補(bǔ)貼,老員工是非常寶貴的財(cái)富,工齡工資也是對(duì)員工忠誠(chéng)的認(rèn)可,在
前一年基本薪資的基礎(chǔ)上增加5%—10%;
2、交通補(bǔ)貼,員工外出辦事的交通費(fèi)用企業(yè)是要承擔(dān),不然會(huì)減少員工對(duì)于外
出辦事的主動(dòng)性,根據(jù)城市的交通標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì),可每月一次性予以補(bǔ)貼,也可根據(jù)
月外出次數(shù)進(jìn)行補(bǔ)貼,抑或每周的是實(shí)報(bào)實(shí)銷(xiāo)。
三、提成工資
1、關(guān)于“合提”與“單提”,合提有利于店面團(tuán)結(jié),單提有利于對(duì)個(gè)人積極性的
刺激,所以要靈活加以運(yùn)用,小團(tuán)隊(duì)適合合提,大團(tuán)隊(duì)適合單提,最好團(tuán)隊(duì)中個(gè)
人收入與個(gè)人業(yè)績(jī)和團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī)掛鉤,及保證個(gè)人的積極性,又能積極合作配合達(dá)
成共同目標(biāo)。
2、階梯式提成能有效激發(fā)員工對(duì)業(yè)績(jī)的沖刺,常規(guī)階梯式提成有兩種方式:
3、關(guān)于提成階段任務(wù)的設(shè)計(jì)要合理,不宜太高,也不宜太低,設(shè)計(jì)時(shí)參考本地
提成標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品毛利,以及門(mén)店費(fèi)用開(kāi)銷(xiāo)收支平衡點(diǎn),新的提成標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定,一定
要試運(yùn)行三個(gè)月,出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整,調(diào)整時(shí)任務(wù)宜降不宜升,提成點(diǎn)數(shù)宜升不
易降。
四、獎(jiǎng)金工資
獎(jiǎng)金的設(shè)置在激勵(lì)中具有非常重要的意義,可以彌補(bǔ)常規(guī)薪資所不能體現(xiàn)的一
些激勵(lì)作用,比如沖刺努力所帶來(lái)的物質(zhì)受益,對(duì)個(gè)人創(chuàng)造的認(rèn)可,企業(yè)所倡導(dǎo)
的一些項(xiàng)目等;
1、大單獎(jiǎng)
例如,對(duì)于單筆單值銷(xiāo)售額超過(guò)30000元的單值予以提成以外的額外獎(jiǎng)勵(lì),
每日晨會(huì)時(shí)發(fā)放,30000獎(jiǎng)100,40000獎(jiǎng)勵(lì)150等以此類(lèi)推;
2、月度冠軍獎(jiǎng)
月度達(dá)成基礎(chǔ)任務(wù)指標(biāo),并且本月回款最多的員工獎(jiǎng)勵(lì)300元,現(xiàn)金激勵(lì)之外
更多的是讓員工在工作中享受榮譽(yù),激發(fā)成就感;
3、季度達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)
本季度內(nèi)連續(xù)三個(gè)月完成挑戰(zhàn)任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)500元,完成沖刺任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)1000元,
鼓勵(lì)員工持續(xù)保持月度指標(biāo)達(dá)成;
4、單品銷(xiāo)售獎(jiǎng)
例如,專(zhuān)賣(mài)店更新樣品,定制產(chǎn)品一旦換樣放進(jìn)倉(cāng)庫(kù)幾乎就是廢品,打折清理,
予以員工額外的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì),即時(shí)性的公布清理區(qū)域及獎(jiǎng)勵(lì)金額,最好不超過(guò)清理
樣品的10%;此外公司推出新品,形象產(chǎn)品或配套性產(chǎn)品如床墊等產(chǎn)品可予以
一次性現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì);
5、月度首單獎(jiǎng)
萬(wàn)事開(kāi)頭難,對(duì)于月初回款第一單,予以100元的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì),次單50元獎(jiǎng)
勵(lì),讓整個(gè)團(tuán)隊(duì)在月初之時(shí)就積極訂單,形成良好的氛圍與示范效應(yīng);
五、PK與對(duì)賭
團(tuán)隊(duì)中一旦建立起PK文化,可以激發(fā)員工潛能,成長(zhǎng)的不僅僅是一個(gè)員工,
而是一個(gè)團(tuán)隊(duì),PK與對(duì)賭可以形成良好的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),打造狼性的業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì);
PK規(guī)則
1、明確PK對(duì)象,如導(dǎo)購(gòu)對(duì)導(dǎo)購(gòu),設(shè)計(jì)師對(duì)設(shè)計(jì)師,業(yè)務(wù)員對(duì)業(yè)務(wù)員;
2、確定PK指標(biāo),如,銷(xiāo)售額,訂單數(shù),平均客單值等;
3、確立PK規(guī)則,每人至少PK兩個(gè)人以上,業(yè)績(jī)低的PK業(yè)績(jī)高的,被PK者
必須接受,業(yè)績(jī)高的PK業(yè)績(jī)低,輸了要兩倍以上的罰金,場(chǎng)外買(mǎi)碼只能買(mǎi)業(yè)績(jī)
低的;
4、PK金300—1000不等,提前繳納,輸了的失去PK金給贏(yíng)的乙方
5、PK懲罰可以多樣性,制作PK合約,簽字畫(huà)押;
對(duì)賭原則
員工可與公司對(duì)賭,如對(duì)賭銷(xiāo)售額,賭金100——1000,若完成沖刺任務(wù)公司1
賠3,如員工下注1000,如月度銷(xiāo)售完成,公司支付3000元賭金,若員工未
完成沖刺任務(wù),但完成挑戰(zhàn)任務(wù),賭金退還,若未完成挑戰(zhàn)任務(wù),賭金則作為團(tuán)
隊(duì)的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)充公。
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邊江:北大經(jīng)濟(jì)學(xué)出身,曾就職于海底撈、呷哺呷哺等多家餐飲企業(yè),負(fù)責(zé)產(chǎn)品和品牌戰(zhàn)略,現(xiàn)任羽生品牌聯(lián)合創(chuàng)始人,專(zhuān)注餐飲咨詢(xún)。服務(wù)過(guò)的客戶(hù)案例主要有:海底撈、U鼎冒菜、東來(lái)順、蒸小皖、聚點(diǎn)串吧、聚福源、桃花印象、嘉和一品、好適口、瀟湘甲魚(yú)村、杯子紅西餐、RoyalStacks等。
海底撈品牌創(chuàng)建于1994年,經(jīng)歷二十多年的發(fā)展,海底撈已經(jīng)成長(zhǎng)為國(guó)際知名的餐飲企業(yè)。2018年度,海底撈服務(wù)了超過(guò)1.60億人次顧客,全年平均翻臺(tái)率為5.0次/天。截至目前,海底撈已經(jīng)在中國(guó)內(nèi)地、香港、臺(tái)灣等100多個(gè)城市以及新加坡、美國(guó)、韓國(guó)、日本、加拿大、澳大利亞、馬來(lái)西亞等國(guó)家經(jīng)營(yíng)超600家直營(yíng)門(mén)店,擁有超過(guò)3600萬(wàn)會(huì)員和60000+員工。
優(yōu)良的店長(zhǎng)晉升及薪酬激勵(lì)制度
邊江:海底撈一直堅(jiān)持的價(jià)值觀(guān)是雙手改變命運(yùn),給員工充分造夢(mèng)空間和動(dòng)力。海底撈要求所有員工都有同樣優(yōu)秀的素質(zhì),并且可以靠雙手創(chuàng)造美好生活。海底撈所有店長(zhǎng)都是從招聘初級(jí)員工一步步培養(yǎng)的,沒(méi)有空降店長(zhǎng)??己撕蜁x升路徑首先從初級(jí)服務(wù)員到高級(jí)服務(wù)員平均需6個(gè)月左右,如果在此期間未達(dá)要求會(huì)被淘汰,高級(jí)服務(wù)員的工資水平與初級(jí)會(huì)拉開(kāi),工資水平約為初級(jí)的三倍,初級(jí)員工大約月薪3000元,高級(jí)員工的工資約6000元-15000元,上不封頂。從高級(jí)員工到店長(zhǎng)又拉開(kāi)三倍左右的差距,店長(zhǎng)月薪約為35000元起步,還有相應(yīng)的激勵(lì)。高級(jí)員工可以考不同的證書(shū),比如美甲證、撈面師證,所有崗位執(zhí)證上崗,人員非固定,員工流動(dòng)性強(qiáng),普通員工也可兼做撈面或美甲,激勵(lì)采用計(jì)件制,上不封頂,鼓勵(lì)多勞多得,讓員工充滿(mǎn)動(dòng)力。
海底撈采用特色的“師徒制”,服務(wù)員間也有師徒關(guān)系,師徒級(jí)高級(jí)員工才有上升的機(jī)會(huì),需要培養(yǎng)一定的徒弟完成學(xué)時(shí)目標(biāo)。之后可升為值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理、后廚管理,之后為預(yù)備店長(zhǎng),預(yù)備店長(zhǎng)需要拜師店長(zhǎng),由師傅進(jìn)行挑選。預(yù)備店長(zhǎng)的考核標(biāo)準(zhǔn)更偏綜合,包括管理考核、技能考核、財(cái)務(wù)、員工關(guān)懷等。從初中高級(jí)員工到店長(zhǎng),平均時(shí)間大概一年左右。之前大概兩年培養(yǎng)一個(gè)店長(zhǎng),現(xiàn)在速度大約加快一倍。
店長(zhǎng)綜合能力強(qiáng),拓店考察因素多
Q:店長(zhǎng)需要有學(xué)歷、年齡或其他硬性條件嗎?
A:以前的店長(zhǎng)沒(méi)有特別的學(xué)歷要求,現(xiàn)在基本是大專(zhuān)要求,存在換血過(guò)程,原先的員工素質(zhì)要快速培養(yǎng)店長(zhǎng),在速度上達(dá)不到,現(xiàn)在很多是校招,基本是大專(zhuān)以上要求。目前新店員工基本都是大專(zhuān)以上,所有店長(zhǎng)都是從基層開(kāi)始干,需要符合海底撈價(jià)值觀(guān)。
Q:店長(zhǎng)主要工作的內(nèi)容和職責(zé)是怎樣的?
A:店長(zhǎng)的工作內(nèi)容和職責(zé)主要分為固定工作和彈性工作,固定工作主要是每天的各項(xiàng)檢查,以前是四色卡考核,現(xiàn)在考核基本內(nèi)容沒(méi)變,包括服務(wù)、顧客滿(mǎn)意度、投訴情況、服務(wù)一致性、衛(wèi)生安全、設(shè)備檢查等;彈性工作包括員工關(guān)懷,每個(gè)月組織員工的聚餐、晚會(huì)等,若有高級(jí)員工離職較多的情況需進(jìn)行詢(xún)問(wèn)考核,門(mén)店要求高級(jí)員工占比應(yīng)該在60%,流失率過(guò)高,店長(zhǎng)會(huì)有考核壓力,店長(zhǎng)要求對(duì)高級(jí)員工離職有思想干預(yù)等,員工生活如宿舍、衛(wèi)生等方面都要管理。
Q:店長(zhǎng)怎樣拓展新店,具體的流程是怎樣的?
A:拓新店主要由預(yù)備店長(zhǎng)在全國(guó)范圍選址,店長(zhǎng)不劃分具體選址區(qū)域,北京店長(zhǎng)也可以在深圳選址,會(huì)全國(guó)范圍選物業(yè),水電、煤氣、獨(dú)立電梯、物業(yè)售價(jià)等都是拓展部給條件,預(yù)備店長(zhǎng)來(lái)選店,若合適則告訴拓展部,拓展部現(xiàn)場(chǎng)考核、評(píng)分,各方面合適后拓展部會(huì)進(jìn)行商務(wù)合作、租金、廣告位等的談判。若審查合格,則預(yù)備店長(zhǎng)可上任店長(zhǎng),師傅還是留在在老店里,只能進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo)。
Q:拓展新店過(guò)程中總部會(huì)給哪些支持,儲(chǔ)備店長(zhǎng)需做哪些工作?
A:總部拓展部會(huì)提供部分選址測(cè)算,包括周邊人口密度,是否符合3公里內(nèi)30萬(wàn)人口,兼看房?jī)r(jià)、交通、地鐵等,也會(huì)考察物業(yè)水平,綜合設(shè)施如何,最后談判租金。品牌部主要提供用戶(hù)調(diào)研,購(gòu)買(mǎi)力方向分析和營(yíng)銷(xiāo)分析等;店長(zhǎng)開(kāi)店前一個(gè)月進(jìn)行籌備,做周邊營(yíng)銷(xiāo),總部給幾個(gè)固定點(diǎn)位,包括機(jī)關(guān)單位、物業(yè)、學(xué)校、總辦、公司的前臺(tái),都需要重點(diǎn)攻克,且有一定的營(yíng)銷(xiāo)措施。平時(shí)會(huì)走訪(fǎng)拜訪(fǎng),贈(zèng)送一些優(yōu)惠卡,盡量留存客戶(hù),做好前期營(yíng)銷(xiāo)。
Q:現(xiàn)在儲(chǔ)備店長(zhǎng)有800人左右嗎?
A:對(duì),儲(chǔ)備店長(zhǎng)培養(yǎng)的速度有一定放慢,門(mén)檻提高了,總部可調(diào)節(jié)儲(chǔ)備店長(zhǎng)速度,現(xiàn)在主要是微海咨詢(xún)?cè)诮y(tǒng)一負(fù)責(zé)招人。
Q:儲(chǔ)備店長(zhǎng)有無(wú)排序,決定開(kāi)店的順序?
A:沒(méi)有,只要沖A成功,選好址,拓展部已經(jīng)同意方案了就可以。
Q:新開(kāi)店失敗有處罰嗎?
A:總部會(huì)考慮是什么原因,先從原先四色考核的維度找原因。再回溯選址問(wèn)題、用戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)等問(wèn)題。若門(mén)店兩次評(píng)級(jí)為C,店長(zhǎng)和師傅也會(huì)受到一定的處罰。
Q:海底撈有新開(kāi)店不成功的案例嗎?大概什么比例?
A:目前新開(kāi)店沒(méi)有關(guān)店的情況,除非物業(yè)跑路或臨時(shí)裝修。
薪酬激勵(lì)優(yōu)質(zhì),員工晉升通暢
Q:店長(zhǎng)薪酬結(jié)構(gòu),是包括固定薪酬和提成制,各占多少比例?
A:店長(zhǎng)固定月薪約在35000左右,通過(guò)培養(yǎng)徒弟店長(zhǎng)來(lái)提成,店長(zhǎng)通過(guò)徒弟店長(zhǎng)提成的部分約占徒弟店凈利潤(rùn)的3%以上。海底撈為三級(jí)分銷(xiāo)模式,店長(zhǎng)可以提成徒弟店和徒孫店的凈利潤(rùn),算上提成部分,海底撈店長(zhǎng)月薪約能達(dá)到10-12萬(wàn)元,但不是每個(gè)月都能拿到這么多,如果不評(píng)為A級(jí)也不能享受徒弟和徒孫店的提成。
Q:新店長(zhǎng)收入和老店長(zhǎng)有何區(qū)別?
A:老店長(zhǎng)起碼在8-9萬(wàn)元,徒弟夠多基本在10萬(wàn)元以上,新店長(zhǎng)基本以固薪和本店提成為主,約4萬(wàn)元左右。
Q:新員工晉升為店長(zhǎng)平均周期多長(zhǎng)?針對(duì)不同特征的員工,是否有特定的崗位安排?
A:以前從員工晉升店長(zhǎng)的平均時(shí)間大概為2-2.5年,現(xiàn)在提速到1年左右,初級(jí)員工到高級(jí)員工6個(gè)月左右,高級(jí)員工到店長(zhǎng)約6-8個(gè)月,總時(shí)間大約一年多;個(gè)性化的培養(yǎng)基本沒(méi)有,還是追求把所有服務(wù)環(huán)節(jié)做到標(biāo)準(zhǔn)化,店長(zhǎng)需要保持環(huán)節(jié)操作的標(biāo)準(zhǔn)化。但針對(duì)高級(jí)員工的選擇,高級(jí)員工可以選擇只做專(zhuān)業(yè)崗位,而不晉升店長(zhǎng)。
Q:目前海底撈物業(yè)租金情況如何?相比其他餐飲企業(yè),折扣有多少?
A:租金相比其他餐飲企業(yè),海底撈大概能拿到5到6折,二線(xiàn)和三線(xiàn)優(yōu)勢(shì)更明顯,因?yàn)楹5讚泼庾馄谳^長(zhǎng),在一年以上。
Q:店長(zhǎng)基本工資35000,一家店的提成大概幾千元?提成是直接餐廳利潤(rùn)還是扣除總部其他費(fèi)用后提成?
A:對(duì),每家門(mén)店的平均提成大概9000到10000元左右;提成是扣除完總部費(fèi)用之后再提成。
Q:初級(jí)員工到高級(jí)員工的淘汰率?考核的標(biāo)準(zhǔn)是什么?
A:淘汰率50%;考核標(biāo)準(zhǔn)主要為響應(yīng)速度,客人投訴情況,客戶(hù)滿(mǎn)意度等。
Q:從員工到店長(zhǎng)周期由2年縮短到1年,主要原因是什么?
A:因?yàn)楝F(xiàn)在開(kāi)店速度快了,如果不加快培養(yǎng)周期就會(huì)造成人員短缺。公司會(huì)一定程度上加大考核通過(guò)率,將有些考核的權(quán)重往下調(diào)一些。
Q:目前門(mén)店一線(xiàn)人員的流失率高嗎?
A:主要是初級(jí)到高級(jí)員工的淘汰率高,去年淘汰了3萬(wàn)多人,約占50%,主要根據(jù)表現(xiàn)進(jìn)行淘汰,流失率相對(duì)不高。
Q:?jiǎn)T工招聘來(lái)源主要是所在門(mén)店的周邊嗎,還是包括全國(guó)范圍?
A:不是,目前主要是微海咨詢(xún)負(fù)責(zé)統(tǒng)一招聘,然后進(jìn)行員工培訓(xùn),再派到不同的門(mén)店,根據(jù)不同門(mén)店所需員工的數(shù)量進(jìn)行派遣。
Q:?jiǎn)蝹€(gè)門(mén)店的人員數(shù)量大概多少?高級(jí)和初級(jí)員工的結(jié)構(gòu)比例如何?
A:門(mén)店要求60%為高級(jí)員工,剩下40%為初、中級(jí)員工以及店長(zhǎng)、儲(chǔ)備店長(zhǎng)、大堂經(jīng)理、客戶(hù)經(jīng)理等。一般普通800平米的門(mén)店約有員工110人,三班倒工作制,中午晚上員工稍微多點(diǎn),另外大概20-30人在深夜班。
門(mén)店考核嚴(yán)格,打分體系完善
Q:A級(jí)門(mén)店的評(píng)比是顧客給分,還是總部給分?
A:評(píng)分機(jī)制是三權(quán)分立,比如人事部訂評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)的話(huà)就不能參與打分,由專(zhuān)門(mén)的稽查組打分,全國(guó)范圍跑;另外還有打卡領(lǐng)班,不同門(mén)店每天檢查;還有神秘顧客,三個(gè)體系在一起形成綜合分。
Q:是絕對(duì)按特定標(biāo)準(zhǔn)考核還是考慮A級(jí)門(mén)店的相對(duì)比例來(lái)考核?員工考核都是店長(zhǎng)說(shuō)了算嗎?店長(zhǎng)的考核有對(duì)所帶徒弟質(zhì)量的要求嗎?
A:按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)打分的分?jǐn)?shù)要求必須要有,然后根據(jù)開(kāi)店速度和要求來(lái)調(diào)整A級(jí)門(mén)店的比例;員工考核都是店長(zhǎng)說(shuō)了算;會(huì)有的,比如店長(zhǎng)所帶徒弟店長(zhǎng)門(mén)店連續(xù)兩年被評(píng)為C級(jí),師傅也會(huì)受罰,被警告。
Q:總部對(duì)海底撈新開(kāi)店主要考核什么內(nèi)容?
A:新店在6個(gè)月左右會(huì)進(jìn)行一次考核,主要考核消費(fèi)者的會(huì)員占比必須在60%以上,其他考核包括管理和服務(wù)的考核,但不會(huì)把銷(xiāo)售額作為核心考核。
Q:海底撈門(mén)店分級(jí),目前共有幾級(jí)分類(lèi)?每級(jí)門(mén)店大概有多少?考核和分類(lèi)的標(biāo)準(zhǔn)是什么,會(huì)動(dòng)態(tài)變化嗎?不同級(jí)別門(mén)店對(duì)于店長(zhǎng)有何要求?
A:現(xiàn)在考核分級(jí)已改成ABCDE五級(jí),以前分ABC級(jí)時(shí)各級(jí)的比例基本是三分之一,現(xiàn)在的考核目標(biāo)是拉開(kāi)差距,使獎(jiǎng)金差距變大,A級(jí)店能拿徒弟店和徒孫店利潤(rùn)分成,不合格的店長(zhǎng)需要回爐海底撈大學(xué)再次培訓(xùn),現(xiàn)在也只有A級(jí)門(mén)店能拿到提成;門(mén)店分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是看上述稽查組、打卡領(lǐng)班、神秘顧客的總評(píng)分,考核中有營(yíng)業(yè)收入的因素,但是占比較小。
供應(yīng)鏈、管理體制構(gòu)建“護(hù)城河”
目前海底撈關(guān)聯(lián)方中對(duì)海底撈貢獻(xiàn)較大的是頤海國(guó)際和蜀海。頤海國(guó)際主要負(fù)責(zé)底料和調(diào)味料生產(chǎn),蜀海負(fù)責(zé)倉(cāng)儲(chǔ)物流以及供應(yīng)食材。頤海國(guó)際本身的目標(biāo)是關(guān)聯(lián)交易占比不斷下降,原先只有工廠(chǎng)生產(chǎn)能力,無(wú)營(yíng)銷(xiāo)能力。上市后其研發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)能力大幅提升,業(yè)務(wù)擴(kuò)張速度很快,客戶(hù)擴(kuò)張、供貨渠道也在拓寬,其總體目標(biāo)是關(guān)聯(lián)交易占比降到50%以下;蜀海目前處于等待上市階段,雖然其資產(chǎn)較重,但整體的空間想象能力可能更寬,是面對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈的,包括7-11的盒飯等食品都由蜀海覆蓋。海底撈目前食材采購(gòu)對(duì)蜀海的依賴(lài)也在下降。
員工管理方面,海底撈的制度分為“人治”和“法治”兩部分,價(jià)值觀(guān)為“雙手改變命運(yùn)”,講求晉升機(jī)制的通暢,通過(guò)案例及故事的方式滲透給員工,給予家的文化和關(guān)懷,給員工以激勵(lì)和動(dòng)力,總體上采取“賽馬不相馬”的模式,基本不采用空降領(lǐng)導(dǎo),大多數(shù)為自己培養(yǎng)的人才,通過(guò)微海咨詢(xún)來(lái)進(jìn)行人力管理,招聘成本下降。
法治層面突出嚴(yán)格的管理制度,設(shè)定紅線(xiàn),越出紅線(xiàn)的范圍立即開(kāi)除,不再錄用??己说姆绞揭哺庸焦?,采取“三權(quán)分立”的模式。第一層考核標(biāo)準(zhǔn)是顧客滿(mǎn)意度,通過(guò)顧客的滿(mǎn)意度進(jìn)行選拔和評(píng)分;第二層是小組考核的模式,由領(lǐng)班進(jìn)行負(fù)責(zé),小組內(nèi)部進(jìn)行管理;第三層考核是門(mén)店籌備層面的考核,不合格的員工被淘汰并回到海底撈大學(xué)回爐重造。
品牌戰(zhàn)略明晰,擴(kuò)張步伐堅(jiān)定
品牌是建立海底撈價(jià)值壁壘的關(guān)鍵。海底撈通過(guò)多維度分析已經(jīng)建立品牌價(jià)值的頂層設(shè)計(jì):
產(chǎn)品是企業(yè)的根本,雖然為綜合型火鍋品牌,但是仍需要占住一個(gè)川味火鍋,是火鍋的源頭和權(quán)威。產(chǎn)品在火鍋行業(yè)包括購(gòu)買(mǎi)理由和使用體驗(yàn),海底撈的鍋底、涮菜、小料、用油、餐具、口味等都是精心管控,尤其在食品安全方面。在體驗(yàn)方面,其觸點(diǎn)遍布從來(lái)之前到來(lái)之中到來(lái)之后的整個(gè)環(huán)節(jié);
服務(wù)是海底撈核心資產(chǎn),服務(wù)一直是海底撈的招牌,微博關(guān)鍵詞中都能夠看到“服務(wù)”二字。海底撈在通過(guò)免費(fèi)小食、美甲、擦鞋、照片打印等提升顧客的滿(mǎn)意度,現(xiàn)在海底撈也在努力去制定行業(yè)的服務(wù)準(zhǔn)則,這個(gè)如果成功落地能夠大幅提升自己的品牌價(jià)值;
資訊的價(jià)值在于養(yǎng)成顧客對(duì)我們的習(xí)慣性資訊依賴(lài),即“一提到火鍋就想到海底撈”。這種海底撈的文化輸出能夠加深消費(fèi)者對(duì)海底撈的認(rèn)同,打上這樣的烙印能夠強(qiáng)化我們?cè)谛袠I(yè)的話(huà)語(yǔ)權(quán)。
海底撈國(guó)內(nèi)的發(fā)展趨勢(shì),覆蓋度達(dá)到百城,包括四線(xiàn)城市、新的縣級(jí)市。目前來(lái)看,海底撈在三線(xiàn)城市為主,長(zhǎng)三角地區(qū)、珠三角地區(qū)還有一些城市需要等待。主要看城市的拓展標(biāo)準(zhǔn):
凈流出和凈流入之比,必須是這個(gè)城市的人口凈流入在上升的時(shí)候才可能有更好的購(gòu)買(mǎi)力,流入人口會(huì)把原本從一線(xiàn)城市帶來(lái)的印象和對(duì)海底撈的認(rèn)知帶到這個(gè)新的城市;
布點(diǎn)周?chē)挠行丝谶_(dá)到一定規(guī)模。前面有提及,選址是由店長(zhǎng)來(lái)做,店長(zhǎng)最熟悉客戶(hù),因此由店長(zhǎng)作為第一選擇人來(lái)選擇。開(kāi)店需求會(huì)參考多種指標(biāo)。擴(kuò)大到100多城市來(lái)看,預(yù)計(jì)達(dá)到1000-1500家(2020-2025年間)店。
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